如何处理腊肉才不咸

　　腊肉是一种传统美食，但由于其腌制时需要使用较多的盐分，所以腊肉的咸味是人们比较关心的问题。那么，如何才能让腊肉不咸呢？下面我们来详细讲解。热水焯水法

　　将切好的腊肉放入锅中，加入适量的热水，烧开后关火，盖上盖子焯约5分钟（肉片为3-4分钟），然后用清水将表面残留的血沫洗净，直至水变清。这样可以将一部分的盐分去除。泡水法

　　切好的腊肉放入水中，泡2小时，这期间要经常更换水，泡完后流水冲净即可。如果腊肉太咸，泡水时间可适当延长，水温最好在15℃以下，这样可以让盐分慢慢去除，但注意不要泡太久导致肉质变软。煮水法

　　将切好的腊肉放入锅中，加水没过肉，加入适量的姜片、葱段，火烧开转小火煮2小时左右，期间要经常翻动腊肉，煮完后捞出晾凉，这样可以将部分盐分去除，同时增加肉质的鲜嫩口感。食用前蒸一下

　　将切好的腊肉放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段，蒸20分钟左右。这样可以激活肉质中的水分，使腊肉变得更加鲜嫩，被蒸发的水分会带走部分盐分。

　　综上所述，腊肉的处理方法还是比较多的，可以根据个人口味选择不同的方法进行处理。最重要的是要控制盐分的含量，注意不要过份处理导致腊肉失去原有的口感。