蒜瓣烂了一部分能吃不

　　不能吃了。

　　蒜坏了一部分不建议食用，大蒜虽然有一定的抗菌能力，但是如果坏了，说明内部已经被大量的细菌和微生物滋生。

　　坏了一部分的蒜会失去原来的营养价值，很可能还会对人体产生毒素的物质，大蒜坏了之后，若将坏掉的部位切掉，没坏的部位也不建议吃，细菌可能会侵犯到大蒜的其他的位置，虽然表面没有明显的变质，但是吃了之后，也可能对身体产生影响。

　　不能吃了，一般大蒜坏了都是长霉的，会滋生霉菌，如果一半烂了就直接扔掉就行了，有些人还是不注意坏了的东西洗洗割掉还继续吃，这样很危险的一些病就是这样得来的，病从口入，基本常识还是要知道的，不要怕浪费而造成不必要的生命和中毒！

　　大蒜有点烂能去掉吃吗

　　大蒜有点烂能去掉吃吗：

不能。

　　虽然大蒜只烂了一点点，但里面滋生的大量细菌具有扩散性，即使切掉了肉眼可见的一部分，但在肉眼看不见的地方，细菌会通过组织细胞逐渐渗透、扩散至你认为好的部分当中，如继续食用的话，可能摄入大量细菌毒素，引发细菌性中毒症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

　　大蒜发霉还能吃吗

　　大蒜发霉还能吃吗：

不能吃。

　　一旦看到大蒜表面有霉菌菌丝、闻着有发霉的味道，就不能再吃了，因为发霉的大蒜中含有有毒的霉菌，其霉菌毒素不仅在发霉的位置，而且还会扩散到蒜头以及感染其他大蒜也发霉，需尽快扔掉。

　　若误食因霉菌污染的大蒜可引起急性中毒，可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，救治不及时可能出现死亡；经常食用被霉菌污染的食物可能导致食用者发生肝癌，而且临床上显示多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联，因此被霉菌污染的大蒜千万不能吃。