高压锅几小时能炖烂鱼刺？

　　很多人喜欢炖鱼汤，但是吃到鱼刺卡住喉咙的时候，简直是噩梦。那么，高压锅炖鱼汤能不能炖烂鱼刺呢？该炖多久才能达到这个效果呢？下面就为大家介绍一下高压锅炖鱼汤的技巧。

　　首先，高压锅是一种炖菜的好工具，它可以有效地保留食材的营养，并且烹饪时间也相对较短。对于炖鱼汤来说，高压锅也同样适用。

　　要炖烂鱼刺，需要一定的时间和技巧。一般来说，高压锅炖鱼汤需要2-3小时时间，这个时间也因鱼的不同而异。以草鱼为例，一般需要烹饪3个小时左右，才能炖烂鱼刺。

　　当然，如果怕炖不烂，也可以在烹饪时添加一些辅料，比如葱、姜、熟地、当归、枸杞等。这些辅料不仅可以提高鱼汤的口感，还能起到助消化、养颜美容、补血益气等作用。

　　此外，高压锅炖鱼汤要注重火候，不要小火慢炖，这样炖出来的鱼汤可能不够浓郁，而且鱼刺也不容易炖烂。最好选择中火或高火，尤其是初烧时要大火，这样可以更好地烧开汤水，减少汤汁的流失。

　　总的来说，高压锅炖鱼汤是一种非常好的选择，它不仅烹饪时间相对较短，而且能够有效保留食材的营养。如果你希望炖烂鱼刺，可以选择烹饪2-3小时左右，也可以添加一些辅料来提高口感和功效。记住要注重火候，避免小火慢炖，这样才能烹出一碗好的鱼汤。

　　最后，提醒大家，高压锅炖鱼汤虽然好喝，但是也有可能炖不烂鱼刺，所以在食用时一定要小心，慢慢嚼，避免鱼刺卡住喉咙，导致不必要的事故。