螃蟹要蒸多久才能杀死寄生虫

　　许多人喜欢吃海鲜，特别是螃蟹。但是，螃蟹中可能会寄生虫，如果不加以处理，会对人体健康带来隐患。蒸螃蟹是人们经常处理螃蟹的方式之一，因为蒸能让蟹肉更加美味，同时能够杀死螃蟹体内潜伏的寄生虫。

　　通过科学的实验证明，只要采用正确的方法进行蒸制，螃蟹内的寄生虫就能被有效地杀死。对寄生虫的杀灭取决于蒸制时间和温度，一般建议螃蟹蒸制时间不少于20分钟，温度可控制在100℃-120℃之间。通过高温蒸制，螃蟹外表会变成橙红色，肉也有一定变白，蒸制过程一定要彻底，以免对人体带来健康威胁。

　　但是需要特别注意，螃蟹内寄生虫的死亡与蒸制的时间、温度是有限度的。如果蒸得过久，不仅会破坏蟹肉的营养成份，而且还会影响口感。因此，应该掌握正确的处理方法，以免影响食用效果。

　　螃蟹蒸多久能杀死里面的寄生虫

　　螃蟹内常见的寄生虫主要是蟹肺吸虫和蟹爪葡萄球菌，当然还有其他一些细菌等。蟹肺吸虫是人类流行的疾病之一，如果螃蟹没有处理干净，人们食用后便可能感染上蟹肺吸虫。

　　如何确保螃蟹蒸制得彻底并且寄生虫能够被有效地杀灭？一般来说，熟虫卵和未受孕的母虫可以在70度的温度下死亡，受孕的母虫需要高温蒸制。在烹饪过程中，至少要蒸制20分钟，温度要保持在100℃以上，甚至要达到120℃。如果无法使用高温蒸制，将螃蟹放在热水中煮10-20分钟也可以起到杀虫的作用。

　　再举个例子，辽宁葫芦岛市生产的螃蟹品种名为“稻花蟹”，是当地非常受欢迎的一种特色美食。但是，螃蟹体内寄生的蟹肺吸虫，特别是“葫芦岛虫”，令消费者们感到担忧。为了让消费者可以放心食用，当地政府和食药监部门不断加强监管，严格管控蟹类养殖和销售环节。同时，也通过宣传教育的方式向广大民众普及螃蟹的安全食用知识，让消费者更加了解螃蟹中常见的寄生虫以及如何正确地处理和烹饪。

　　总之，“螃蟹要蒸多久才能杀死寄生虫”这个问题，结论是至少蒸制20分钟，温度达到100℃以上，才能够彻底杀死螃蟹内的寄生虫。但是，针对不同的螃蟹品种和产地、蒸制方法等因素，也需要我们根据实际情况灵活掌握并加以处理。