蜗牛与鱼翅，干贝，鲍鱼作为世界四大名菜，它也是世界七种走俏野味之一，在法国有法式大菜之誉。那有朋友想了解野生蜗牛能不能吃？白玉蜗牛怎么吃？并不是所有的都可以吃，您接下来慢慢了解就知道了！

　　本文目录

　　1、野生蜗牛能不能吃

　　2、白玉蜗牛怎么吃

　　3、和蜗牛一样没有壳的软体动物1

　　野生蜗牛能不能吃

　　能吃，但不建议直接烹调食用野生蜗牛。因为野生蜗牛吃的食物很复杂，很可能吃进一些寄生虫。养殖的蜗牛烹调前都会先禁食48小时，并不时浇水，让它排出所有残余食物，接着切除其消化系统，并以高温烤制或烹煮至熟透才可食用。

　　蜗牛是杂食性动物，日常以泥土，瓜果皮及各种菜叶做为食粮。

　　蜗牛具有很高的食用和药用价值且营养丰富，味道鲜美，属高蛋白。

　　我国有食用价值的蜗牛约有11种，现世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有3种。

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　　白玉蜗牛怎么吃

　　白玉蜗牛肉质肥嫩，可以用来炒，焗，焖等，常见的有宫保蜗牛，爆炒蜗牛，法式焗白玉蜗牛等。在烹饪蜗牛前，建议将它绝食静养几天，使它排出体内的废物，还可以用盐能清洗蜗牛的粘液及杂质，能使它的口感更好。

　　白玉蜗牛因身体肌肉白色如玉而得名，它喜欢生长在温暖湿润的环境下，它的食性范围广，刚孵出的幼白玉蜗牛多食腐败性植物，成龄白玉蜗牛食多汁性植物的根，茎，叶，花和果实为食。

　　白玉蜗牛，是一种高蛋白，低脂肪,胆固醇趋向于零的营养品，肉质鲜嫩，营养丰富。

　　蜗牛与鱼翅，干贝，鲍鱼作为世界四大名菜，它也是世界七种走俏野味之一，在法国有法式大菜之誉。

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　　和蜗牛一样没有壳的软体动物

　　和蜗牛一样没有壳的软体动物叫蛞蝓，俗称鼻涕虫。蛞蝓是一种软体动物，其体表光滑湿润，一般呈黄白色、暗灰色或灰红色。蛞蝓的幼虫体长约为2-2.5毫米，成虫体长约为30-60毫米。

　　蛞蝓取食广泛，既食用蔬菜、蘑菇等植物，也食用真菌和苔藓。蛞蝓非常耐饥饿，在食物短缺的条件下，它们会选择不进食也不活动。

　　野生蛞蝓怕光，在阳光强烈的直射下2-3小时左右就会死亡，因此它们通常在夜间活动。

　　蛞蝓能咬伤植物的根茎，是一种农业害虫。在蛞蝓出没的地方撒些石灰，可以驱逐蛞蝓。