猴头菇怎么处理才能吃

　　新鲜猴头菇的外表长满了很多毛茸茸的肉刺状，大概在1-3厘米左右，这样的外形很容易让一些细菌和虫子都藏在厘米，如果处理不当的情况下就很容易吃下一些细菌。

　　因此大家在清洗新鲜猴头菇的时候，我们可以用清水把它冲洗一遍，然后再把它放进一个装有淡盐水的盆子内浸泡30分钟的时间，浸泡完了以后，用清水冲洗几次，沥干净其中的水分；

　　还有大家需要注意，在烹饪新鲜猴头菇之前，最好用热水焯汤一下，然后再根据食谱来进行烹饪，这样可以减少出现中毒的几率

　　2先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可；

　　3先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味。

　　新鲜猴头菇怎么处理

　　新鲜猴头菇怎么处理：

清水浸泡。

　　由于新鲜的猴头菇中具有一定的苦味物质，所以在处理猴头菇的时候首先需要将其根部全部剪掉，并清理干净，因为这个部位是猴头菇发苦的主要根源，将其去掉之后能够去除大部分的苦味。

　　其次需要将处理好的猴头菇放到清水里面浸泡，并且在浸泡的过程中需要多换几次水，这样才能将其中剩余的苦味物质都析出来，吃起来味道也会更好一些。

　　猴头菇怎么吃

　　猴头菇怎么吃：

猴头菇中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质以及多糖类物质，对于人体来说适量食用具有利五脏、助消化的作用，一般可用于治疗消化不良、神经衰弱、身体虚弱等症。

　　而猴头菇的烹饪方式也有很多种，比如切片后清炒、蒸食、煲汤、煮粥等都是可以的，建议消费者可以根据个人的口味爱好来进行选择。