绿甘蓝吃太多的危害

　　绿甘蓝是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、K、纤维素和强效抗氧化物质等营养物质，被许多人视为健康饮食的必备食品之一。但吃它也有一些需要注意的问题，今天就给大家科普一下绿甘蓝吃太多的危害。

　　1、消化不良

　　绿甘蓝含有大量的纤维素，吃太多会对肠胃产生不良反应，如腹胀、腹泻等。另外绿甘蓝中的硫化物还会刺激胃部分泌大量胃酸，增加消化不良和胃溃疡的发病风险。

　　2、对甲状腺不利

　　绿甘蓝富含一种叫做硫氰酸盐的物质，如果摄入过多，会抑制甲状腺的能力，进而干扰新陈代谢和甲状腺激素的正常分泌。

　　3、对血液中的钾盐水平产生影响

　　绿甘蓝富含钾，但是长期大量食用可能会对血液中的钾盐水平产生负面影响。对于患有肾病、心脏病和其他慢性疾病的人来说，食用需要谨慎。

　　4、影响吸收营养

　　绿甘蓝中的草酸和皂素会抑制钙、铁和锌等矿物质的吸收，因此孕妇、老人和贫血患者在食用时也需要注意。

　　5、过多汞元素摄入

　　绿甘蓝中含有一定量的汞元素，而人体对汞的摄入也有相应的限制。如果吃太多绿甘蓝，就有可能摄入过多汞元素，影响健康。

　　总之，绿甘蓝是很健康的蔬菜，但是吃太多也会引起不少问题。对于一般人来说，每周吃1~2次就足够了。如果有特殊情况，如消化不良、贫血、甲状腺等问题，建议向医生咨询。健康饮食要均衡，多样化，不宜过度依赖任何一种食品。