长期吃苦菜有啥坏处

　　苦菜是一种绿色蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分，常食有助于增强免疫力、预防感冒等。但是如果长期大量食用苦菜，也会带来一些负面影响：

　　1.影响消化道健康

　　苦菜具有很强的苦味，长期食用苦菜容易导致口干、口苦、口臭等消化问题，还可能损伤胃部黏膜，引起胃痛、胃酸过多等消化道疾病。

　　2.过多摄入有毒物质

　　苦菜中含有一种称为硝酸盐的有毒物质，过多摄入可能导致亚硝酸盐的形成，增加患癌风险。尤其是当苦菜生长在土壤污染、含钾肥过多的地区，含硝酸盐的可能性会更高。

　　3.导致贫血

　　苦菜中含有草酸和鞣酸等物质，会抑制人体对铁的吸收。长期大量食用苦菜，容易引起缺铁性贫血。

　　4.对肝脏的负担

　　苦菜中含有很多的草酸及其盐类，草酸盐不能被人体吸收，只能在肝脏中代谢分解，这增加了人体的肝脏负担，导致肝损伤。

　　孕妇能吃苦菜吗

　　孕妇食用苦菜对身体有一定好处，但是需要注意以下几个问题：

　　1.必须烫熟食用

　　苦菜在生长过程中可能有所污染，孕妇应该注意先用沸水焯熟再食用，以避免细菌、病毒等的感染。

　　2.不可过量食用

　　孕妇在食用苦菜时，应该以适量为宜，不可食用过多。过度食用苦菜可能会导致贫血、消化不良等不良反应。

　　3.孕期前三个月应慎重食用

　　孕妇在孕期前三个月应该谨慎食用苦菜，因为孕期前三个月是胎儿器官发育的重要时期，过量或者含有有害物质的食物可能会对胎儿造成不良影响。

　　4.要选择新鲜、健康的苦菜

　　孕妇在食用苦菜时，应选择新鲜、健康的苦菜，避免摄入农药等有害物质。

　　总之，孕妇可以适量食用苦菜，但是要注意食用安全，避免因过度食用或者摄入不健康的苦菜造成伤害。