馒头外皮有霉点扒了皮能吃吗

　　发霉的东西都不能吃；不是没发霉的地方是好的，是因为那个地方没有表现出发霉的状况，其实里面也有霉菌的；因为霉变的食物中含有黄曲霉素，它是一种非常厉害的致癌物质。

　　这个东东致癌呀，所以千万别吃，这些老师上课都讲过.比如说发霉的蔬菜和水果，哪怕烂一部分也不能吃，因为整个都是一个病体，只是没有全部表现出来呢馒头和臭豆腐上长的霉不一样。

　　馒头上长的是青霉。

　　含有青霉素，是一种强抗生素。

　　多了能死人的。

　　在医院打青霉素针的时候还要打皮试呢。

　　就是看看是否过敏请记住：霉菌会产生毒素，吃了会引起中毒。

　　而毒素并不仅仅在表皮上，它会渗透到里面去，所以去皮不能完全消除中毒因素；而且，一般认为重新加热再吃会没有问题的，这是十分错误的，因为加热只会杀死细菌，但不能改变已经存在的毒素性状，吃了一样会中毒。

　　（比如把氰化钾加热，一样会吃死人的）

　　怎么防止馒头发霉

　　怎么防止馒头发霉：

做法：

　　1.把蒸好的馒头放凉，放到冰箱里储存，做饭的时候吃多少拿多少。

　　2.把蒸好的馒头放到室温下储物罐里，放入干燥剂，可有效延缓馒头变质。

　　3.不要一次蒸太多，尽量避免将馒头储存1天以上。

　　吃不完的馒头怎么办

　　吃不完的馒头怎么办：

吃不完的馒头可以加热烹饪食用。

　　推荐食谱：孜然时蔬炒馒头

　　步骤：

　　1、鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液。

　　2、馒头切丁。

　　3、各种蔬菜洗净，切丁。

　　4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀。

　　5、锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平。

　　6、炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用。

　　7、锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色。

　　8、加适量盐调味。

　　9、倒入西红柿丁，炒至略出水。

　　10、倒入馒头丁，翻炒至没有水份。

　　11、倒入黄瓜丁略炒。

　　12、加入适量孜然粉，装盘即可。