煮绿豆沙的正确方法窍门

　　主料】：绿豆

　　第一步：首先根据家人的数量准备适量的绿豆，把绿豆放进盆中，加入适量的清水将绿豆清洗干净。

　　第二步：把水倒掉之后，再往小碗中加入适量的开水加绿豆焯一下水，等到水放凉以后，把小碗放到冰箱里面冻一下。

　　把绿豆和绿豆中的水冷冻一夜，给它冻成冰块。

　　还有一种方法就是绿豆清洗干净以后放进锅中煸炒，把绿豆煸出水分。

　　煸炒出来，大约煸炒三分钟以后捞出，直接下锅煮。

　　这种方法熬出来的绿豆汤颜色偏红一点，我们在煮的时候可以加少许的白醋，这样能使绿豆汤的颜色不掉色。

　　第三步：经过冻了一夜的绿豆汤，直接放进砂锅先解冻，然后再加水煮。

　　因为我们的自来水是偏碱性的，绿豆煮的时候遇碱性后容易变红。

　　所以我们在煮绿豆汤的时候，只需加一勺白醋或者少许的柠檬汁。

　　大火煮至沸腾以后转小火焖煮20分钟，最后出锅前根据个人口味加入少许的白砂糖就可以了。

　　这样煮出来的绿豆不仅颜色不会变红，而且还会开花，喝起来十分的美味。

　　1、准备食材：绿豆：适量，水：适量。

　　将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后，加水。

　　第一招：煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。

　　第二招：加水要加凉水或稍温的水，千万不能加2、盖上锅盖，中大火加热至水滚开，转小火继续煮。

　　第三招：煮制过程中不要掀锅盖。

　　第四招：水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。

　　3、观察有少许豆皮儿漂在水面上就可以关火。

　　焖上一小会儿，再开盖。

　　4、面对烈日炎炎，一杯清凉的绿豆汤如同甘露。

　　绿豆沙怎么煮不变色

　　绿豆沙怎么煮不变色：

想要煮出来的绿豆沙不变色，最好在煮的时候，一次性放入足量的纯净水，这样煮出来的绿豆沙既不会分层，而且也不会变色。

　　绿豆沙的食用禁忌

　　绿豆沙的食用禁忌：

1、绿豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

　　2、绿豆沙性寒，所以体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

　　3、夏天感冒了，服用一些感冒冲剂的时候也不能吃绿豆沙。