鸭肉炒芹菜的功效

　　鸭肉具有很高的营养价值，其营养成分比较全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分，同时还具有一定的保健作用。而芹菜则是一种常见蔬菜，它的本身具有一定的保健作用，营养成分也比较丰富，其中含有多种人体必需的元素。鸭肉炒芹菜的营养组合可以带来丰富的营养成分和一定的保健功效。营养成分

　　鸭肉为高蛋白，富含多种氨基酸，这些氨基酸对于人体生命活动具有十分重要的作用。同时，鸭肉脂肪含量相对较低，所以不易导致肥胖，其含有的矿物质和维生素也相对丰富。芹菜含有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，其矿物质和维生素含量较高，尤其是铁和胡萝卜素含量更是出类拔萃。铁对于人体造血有很高的作用，胡萝卜素则可以被人体转化为维生素A，对于视力有良好的保护作用。营养价值

　　鸭肉炒芹菜的食材搭配，使得这一菜品的营养价值也相当不错。首先，鸭肉作为高蛋白低脂肪的肉类，其对于人体建立健康的肌肉、细胞等具有良好的帮助作用。其次，芹菜含有多种矿物质，这些元素具有良好的保健作用。例如，芹菜钠含量较低，适宜血压高的人群食用，同时芹菜具有利尿作用，可促进体内多余水分的排出，还能帮助消除体内的毒素，具有对肝脏的保养作用。保健作用

　　鸭肉本身就有很强的滋补作用，其具有温补作用，可以提高人体的免疫力。同时，芹菜富含多种维生素和矿物质，其具有功补中益气的作用，可清理体内的毒素，对皮肤美容也有一定的作用。鸭肉和芹菜的搭配，能够更好地解决人体在冬季中会出现的体寒、易感冒等问题。烹饪技巧

　　鸭肉炒芹菜是一种营养丰富的健康餐，同时烹制也有一定的技巧。首先要选用新鲜的芹菜，鸭肉也要选用肉质比较嫩的部位。其次，在烹饪过程中，要先将鸭肉切小块，用盐、料酒、酱油、淀粉等多种配料腌制，让肉更具有口感。离火前再加点色拉油，可以让味道更加鲜美。

　　总之，鸭肉炒芹菜是一道营养丰富，口感美味，同样具备保健功效的美食佳品。