鸡骨草煲鸡汤的做法

　　鸡骨草，是一种常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛、活血化瘀等功效。煲鸡汤时加入鸡骨草，可以增加汤的营养价值和药用价值，特别适合脾胃虚弱、体质虚弱、病后调养、产妇坐月等人群食用。

　　材料：土鸡（或三黄鸡）一只，洗净后斩成大块鸡骨草30克生姜适量料酒适量清水适量

　　步骤：将土鸡洗净后斩成大块，放入沸水中焯烫5分钟，捞出洗净备用。生姜洗净后拍松，切成片状。鸡骨草洗净备用。取一个炖盅，放入焯好水的鸡块和生姜片。加入适量的料酒和清水，水量要稍微高出鸡肉。加入鸡骨草，将炖盅密封好。放入炖锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时至鸡肉熟烂。加入适量盐和胡椒粉调味即可。

　　注意事项：为了保证汤的质量和口感，煲汤时一定要用慢火慢炖。鸡骨草具有一定的温肺作用，适合于体质虚弱的人群食用。但是鸡骨草也有药性，不宜过量食用，否则容易引起不适。患有感冒发热、喉咙肿痛、皮肤瘙痒等症状的人群不宜食用鸡骨草。

　　通过正确使用鸡骨草，加入佐料，煲出的鸡骨草煲鸡汤味道浓郁，汤汁鲜美，而且非常营养，是一款理想的养生汤品。但是，不同的人体质不同，对煲汤的方式、煲汤时间等都有不同的要求。如果出现不适症状，应及时就医。