豆渣最大利用价值

　　豆渣，是制豆腐时剩余的豆子渣，富含蛋白质、纤维素、维生素B、钾、钙、镁等营养素，其还有一个好处，那就是可再利用。豆渣的利用方式有很多，可以用来制作饲料、化肥、生物柴油及蛋白质饲料等。在这里我们讨论豆渣发酵成饲料的方法。

　　豆渣怎样发酵变成饲料

　　豆渣发酵，能够最大程度利用其营养价值，使之成为一种高蛋白、高营养、高价值的饲料。下面介绍一种常用的豆渣发酵的方法：

　　1. 收集豆渣，进行烘干。一般来说，购买加工豆腐的厂家，会把豆渣烘干处理，这可以避免豆渣发霉变质，也可以保存更久时间。

　　2. 加入微生物发酵。在烘干之前的豆渣中加入一定量的微生物，在一定温度下进行发酵处理。发酵的微生物需要根据不同的需求选择，普遍的有两种，一种是酸性杆菌，一种是曲霉。前者适用于牛和羊等反刍类动物的饲料，后者适用于猪以及禽类等单胃动物的饲料。在发酵的过程中，要防止过多增加水分，因为这样会让豆渣变得太稀。发酵的时间可以根据需要而定，一般在3至7天之内即可完成。

　　3. 干燥。发酵完成后，需要将其晾干，晾干的时间根据不同的气候和季节而定，应该保证颗粒大小一致，不要太干，同时不要太湿。

　　4. 能量配比。根据用于饲料的不同动物，需要根据其能量配比和蛋白质含量，调整发酵豆渣的配方和配比。可以加入玉米、大豆粉、鱼粉等植物蛋白，也可以加入石灰、盐、大米、谷粉等配合物质去平衡饲料的能量。在配制过程中应该根据所饲养的动物来调整配比，保证其健康生长。

　　总之，豆渣的再利用可以使得其最大限度地发挥其营养价值，同时，在减少环境污染、降低生产成本上也能够起到不错的作用。豆渣发酵饲料的研究不断深入，也促进了我国畜牧业的发展。

　　举例：在广东省珠海市，一家名为“ 珠海南食菌业有限公司”的公司采用发酵和营养配比技术，将豆渣转化为高蛋白、低脂肪的食用菌肥料，可以名同样高于普通化肥的效果。并且，这种方法的优势在于其绿色环保，不会对环境造成污染。