鸡肉炖白萝卜的功效

  鸡肉炖白萝卜是一道常见而且营养丰富的家常菜。根据中医分类,白萝卜味甘辛,性凉。具有清热解毒、化痰止咳、降血脂、利尿等功效。而鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的食品,含有多种人体必需的氨基酸和各种维生素。下面我们来详细了解一下这道菜的功效。

  1、 改善胃口

  白萝卜能促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有助于消化吸收食物,缓解胃部不适。而鸡肉含有丰富的蛋白质,能够增加饱腹感,促进胃肠吸收。所以,鸡肉炖白萝卜能够改善胃口,促进食欲。

  2、 缓解咳嗽

  白萝卜中含有较多的维生素C和维生素E,能够增强人体免疫力,预防感冒和咳嗽等呼吸道疾病的发生。而鸡肉中的氨基酸组成和文蛤类似,能够起到抑制咳嗽的作用,可以缓解呼吸道疾病引起的咳嗽。

  3、 降低血脂

  鸡肉中的卵磷脂、胆碱和甜菜碱等成分有利于调节血脂,防止动脉硬化和冠心病的发生。而白萝卜中的纤维素可以增加胆汁酸的排泄,从而促进排除体内的胆固醇。综合来看,鸡肉炖白萝卜能够起到降低血脂的作用。

  4、 抗癌抗氧化

  白萝卜中的萝卜硫素具有抗癌作用,能促进人体内的细胞凋亡,防止肿瘤的发生。而鸡肉中的卵磷脂和维生素E也具有抗氧化作用,能够保护细胞免受自由基伤害。因此,鸡肉炖白萝卜能够抗癌抗氧化,对人体有益。

  5、 补充营养

  鸡肉炖白萝卜的制作方法简单,营养丰富。白萝卜中富含多种微量元素,如钙、锌、铁、硒等,能够帮助人体吸收其他营养物质。而鸡肉中的蛋白质是人体必需的营养素,能够提供大量的能量,具有补充营养的作用。因此,适量食用鸡肉炖白萝卜可以补充身体所需的营养。

  总之,鸡肉炖白萝卜是一道营养美味的家常菜,具有多种有益功效,但是也需要注意不要过量食用。