面包片为啥要烤一下

　　在我们的日常生活中，面包片是一个很常见的早餐食品。但是，你知道吗？面包片并不能直接食用，需要烤一下。那么，面包片为什么要烤一下呢？

　　一、面包片烤过之后更加美味可口

　　面包片的主要成分是面粉，淀粉的含量比较高。面粉烘烤时会发生“糊化”现象，也就是由于面粉和热量作用，淀粉质分子会膨胀，形成一个网状结构，同时面包在烤过程中会释放出独特的香味。这些会让面包片变得更加美味可口。

　　二、面包片烤过之后更容易消化

　　虽然面包片是很好的营养来源，但是它本身的含水量比较低，口感相对干硬，消化也比较困难。而将面包片烤过之后，面包变得更加松软，水分也会再度加入，使得面包片更容易消化。此外，面包片烤过之后呈现褐色，着色素分解更充分，进一步增加其营养价值和易消化性。

　　三、面包片烤过之后更加安全卫生

　　面包片烤过之后消毒效果更加明显。这是因为烤制过程本身就是一种高温消毒过程。高温可以杀死绝大多数的细菌和病毒，这样就能够有效地避免传播疾病。同时，面包烤制过程中，也可以把面包片表面的杂质和灰尘清洗掉，使得其更加干净卫生。

　　四、面包片烤过之后更加方便携带

　　面包片烤过之后，质地更硬了，体积也更小。这样就方便了面包片的携带和储存，可以方便地放在口袋、书包等地方，不会造成破碎和污染。

　　在选购面包片的时候，建议选择无糖、无添加剂的面包片，并且尽量选择全麦面包片，这样更加健康。烤制面包片的时候，不要采用过高的温度，一般180℃左右就可以了。烤制时间也不能过长，否则面包片过于干硬影响口感。

　　总之，烤制面包片是一种十分普遍和实用的技巧。在烤制面包片的过程中，适度掌握温度和时间，可以使得面包片更加美味可口，更容易消化，更加安全卫生，更方便携带。希望大家能够将这一技巧运用到自己的生活中，享受更美味的早餐体验。