蛋壳上有透明似的斑点

　　蛋壳上有如雀斑一样的斑点，造成的原因主要是因蛋壳的钙质与它的的色素，在蛋壳表面分布不均造成的。

　　蛋壳上有斑点是是高温和高湿环境惹的祸，它们特别容易使蛋壳的内部出现暗斑，不过，对其形成的机理，当前还无定论，

　　同时，如此的暗斑能否对蛋质量造成什么的影响程度，也不得而知，但有一点是肯定的，至今还未发现任何的不利因素。

　　人文因素。

　　人为造成蛋壳出现的斑点问题，比如不能将蛋放在存放条件较差之处，并也不能长时间存放，因蛋壳表面分布着很多气孔，有些细菌或者是霉菌就可乘机而入，由此，便可形成人们肉眼难以看到的很多黑斑。

　　对类似这种被环境污染而生黑斑的蛋，当以谨慎食用。

　　鸡蛋壳有暗斑可以吃吗

　　鸡蛋壳有暗斑可以吃吗：

根据情况决定。

　　鸡蛋“长斑”的原因通常有以下三种：

　　1、蛋壳表面出现肉眼可见的褐色斑点，有的斑点甚至稍微凸起，被称为“雀斑蛋”，是因钙和蛋壳色素分布不均匀而形成的。

　　由于蛋壳颜色与鸡蛋内物质形成的阶段各不相同，因此这类“长斑蛋”与细菌污染并无联系，可以食用。

　　2、蛋壳底部有一种色泽较暗的水印状斑点或者条带，这类鸡蛋看上去会比一般的鸡蛋颜色稍暗，叫做“暗斑蛋”或“底斑蛋”，“暗斑蛋”是鸡蛋壳内的水分透过韧性较差的蛋壳膜并积聚在蛋壳附近造成的，也可以放心食用。

　　3、若鸡蛋存放时间过长，细菌、霉菌等微生物有可能会钻孔而入，扩散到一定程度时，蛋壳表面就会形成斑块；若斑块较大，蛋白可能已经被感染，这类鸡蛋则不建议食用。

　　洗过的鸡蛋可以放几天

　　洗过的鸡蛋可以放几天：

冰箱冷藏可放7天左右。

　　蛋壳外有一层保护膜，平时买到的鸡蛋是无需清洗的，如果鸡蛋洗过的话，这层保护膜就会消失，因为它是水溶性的，这样的鸡蛋存放时更易遭受细菌侵害而变质，要尽快吃掉，通常放冰箱冷藏可以保存一周左右。

　　如果鸡蛋表面有鸡屎等脏物，可用干纸巾轻轻擦拭，把鸡蛋装入干净的包装中，大头朝上，小头在下，再放入冰箱蛋架上保存。