焖面用什么面条做最好

　　焖面最经常用的面，有生的面和熟的面两种之分。

　　1.熟的面需要切成小段然后直接下锅焖即可进行翻炒，而生的面则需下锅用沸腾的水煮过后，用冷水浸泡放凉后切成小段才可以下锅焖炒。

　　2.焖面的大小形状一般用中粗或是波纹面，而不是用的是细面条，细面条耐不住焖煮的炎热，特别容易容易粘连，容易变成面糊，不容易操作，导致操作失误，而失去了口感，导致焖面整体不是太好了。

　　3.焖面一般用湿面且成小段后立即放入锅中焖煮，如果用的是干面条，则需现将面用自来水煮软，这里注意一下并不是煮烂，然后再用冷水浸泡全凉后方可使用。

　　4.焖面主要的最经常用材料就是小麦面粉，用小麦面粉做出来的面条非常劲道，而且不容易煮烂，这样做出来的焖面口感最为佳!

　　1、很多人都很喜欢吃焖面这款面食，但是却很少有人知道，在焖面制作的过程中，是应该选用干面条还是湿面条，面对两种面条的选择，很多人都选错了

　　2、我们在从超市买回面条的时候，一般都是干的，而在做焖面的时候，是应该选用湿面条的，所以在这个时候，我们做焖面的时候，就不能只蒸一次了

　　3、我们应该先将干面条放入锅中蒸5分钟左右，让其变成湿面条，然后在其表面滴入一点食用油，搅拌均匀后，才能进行下一步

　　4、将焖面所需的蔬菜炒熟至七八层的时候，将提前准备好的湿面条放在菜上不要搅拌，盖上盖子孟子10分钟左右，便可以出锅享用了，是不是很简单呢？

　　焖面用什么面条最好

　　焖面用什么面条最好：

焖面用手擀面条最好。

　　记得面条起锅之后用冷水冲一下，这样做出来的面口感会更加的弹滑。

　　吃焖面有什么好处

　　吃焖面有什么好处：

焖面中所含有的营养物质，能够很好的调理消化系统，加快肠胃的蠕动，有利于人体对营养物质的消化和吸收，还能够有效的抑制腹痛腹泻的问题，能够增强食欲。