红酒已经被越来越多的朋友品尝和选择，是一种身份和品味的象征，听着古典音乐，摇着准备醒的红酒，人生别提有多惬意！那今日份主要分享的就是关于红酒怎么分辨好坏、红酒提前多久醒酒以及红酒醒酒的正确方法，是不是很不错呢！

　　本文目录

　　1、红酒怎么分辨好坏

　　2、红酒提前多久醒酒

　　3、红酒醒酒的正确方法1

　　红酒怎么分辨好坏

　　可以通过以下方面辨别，第一，看颜色，好的红酒颜色透彻带有光泽，酒体清澈不浑浊，第二，闻气味，好的红酒散发的是酒香味，坏的红酒会有刺激的酒精味，第三，品味道，好的红酒会经历酸、甜、苦、涩的过程。

　　拿到红酒时，先不用打开，将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定的角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有沉淀物，如果没有或者只有少量透明的沉淀物是正常的，如果量太多则不正常。

　　打开酒瓶后可以倒入适量的红酒到杯中，均匀摇晃，观察杯壁的酒是否均匀往下流，酒越粘稠，流速越慢，说明酒的质量越好，这种方式被称为挂杯。

　　除了以上方式，还可以滴入两至三滴红酒到纸巾上，观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹，如果留下的是均匀的红紫色，说明酒是好的，反之，颜色不均匀或较淡的话，说明酒不好。

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　　红酒提前多久醒酒

　　红酒需要提前半小时开始醒酒，在醒酒的过程中，将红酒倒入醒酒器中，耐心等待半小时即可，保存红酒时，要将其倒放在酒柜中，将温度维持在十二度左右，如果发现红酒出现潮味或者甜味，则表示变质，不宜饮用。

　　1、醒酒时间

　　一般两到三年的红酒，需要提前半小时醒酒，将红酒直接倒入醒酒器中耐心等待即可，而酒龄在二十年以上的红酒，则需要提前五分钟醒酒，而且醒酒时间不宜过长，以免减弱红酒的韵味。

　　2、保存方法

　　保存红酒的过程中，要将酒瓶倒放在酒架上，保持软木塞的湿润，起到隔绝空气的目的，而且保存环境的温度要维持在十到十四度之间，湿度为百分之七十，并且酒架周围不能存放有异味的物品，以免渗入酒中。

　　3、判断方法

　　判断红酒是否变质，可以尝味道、看颜色，其中保存完好的红酒酒香味浓郁，颜色自然正常，但受热的红酒会带有甜味，颜色为棕色，而且软木塞凸出，发霉的红酒则带有地下室的潮味，味道变涩。

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　　红酒醒酒的正确方法

　　红酒醒酒前需要将红酒恢复直立，因为红酒一般都是倾斜存放的，所以在醒酒之前需要将酒瓶直立30分钟，然后切开红酒的封盖，使用干净的湿布擦拭，之后使用开瓶器将瓶塞拉出，再使用过滤纸将红酒过滤。

　　1、恢复直立

　　红酒醒酒前首先需要将红酒恢复直立，红酒在存放的过程中都是倾斜存放，所以红酒中的杂质会在直立的过程中会红酒混合，此时需要将红酒直立30分钟，等待杂质沉淀到底部即可。

　　2、取出瓶塞

　　红酒醒酒时将红酒的封盖切开，然后使用干净的湿布擦拭瓶口，之后用纸巾将水分擦干，再使用长型螺旋钻的开瓶器的红酒瓶塞完整的拉出，切勿在拉动的过程中出现木塞破碎的情况。

　　3、过滤沉淀

　　红酒醒酒时需要准备好过滤的工具，然后通过下方的光源将酒瓶中清澈的部分倒入，同时使用过滤纸进行过滤，切勿在醒酒的过程中出现竖立酒瓶的情况，可能会导致其中的杂质混合在红酒中。