西红柿没烂但蒂发霉？这是为什么？

　　最近听到很多人谈论西红柿蒂发霉这个问题，其实这并不是一个新问题。很多人每次在超市或者菜市场买了一些西红柿回家，才发现西红柿的蒂部分会出现一些发霉的现象，而其他部分则很正常，这让很多人不禁产生了疑惑。在这篇文章中，我将为大家详细解释一下这种现象的原因，并告诉大家如何正确保存西红柿。

　　西红柿的蒂为什么发霉？

　　首先，让我们来了解一下西红柿的结构。西红柿由果皮、果肉、种子和蒂组成。蒂是连接西红柿和植物的一部分，其中包含了一些细胞，在果实成熟的时候，它们会开始分解，并释放出一些酸和水分，从而滋养整个西红柿。当西红柿被割下来后，蒂就开始枯萎并分解。在这个过程中，由于蒂部分相对湿度较高，空气流通不畅，容易滋生霉菌，导致发霉现象。

　　如何正确保存西红柿？

　　在保存西红柿的过程中，有一些小技巧可以帮助你延长它们的保存时间。

　　1、 尽量避免挤压。西红柿虽然看起来很坚固，但它们的外皮实际上非常柔软。如果你在搬运或存储西红柿时不小心挤压了，就会破坏它们的结构，并导致微小的裂缝，从而使水分被释放出来，霉菌就会开始生长了。所以，尽量避免挤压，可以让西红柿保存更久。

　　2、 存储温度要适宜。西红柿的最佳存储温度为10℃~15℃，这个温度可以减缓它们的成熟速度，并降低霉菌的滋生。如果你没有冰箱或温度计，可以将西红柿放在阴凉通风的地方，但不要直接放在阳光下或加热器旁边。

　　3、 清洗干净。西红柿在种植和运输的过程中可能会受到污染，所以在食用之前一定要清洗干净，在清洗的过程中还可以轻轻地按摩西红柿，这样可以加速其熟化和腐败。

　　结语

　　通过以上的讲解，相信大家已经知道西红柿蒂为什么容易发霉了吧。我们可以采取一些有效的措施来延长西红柿的保存时间，但请注意，即使采取了最佳的保存方式，西红柿的保质期也是有限的。所以，要尽快把它们吃掉，也不要浪费它们美味又营养的肉质部分。