田七菜只能吃叶子吗

　　近些年，在保健养生领域中，有一种特别的蔬菜受到了广泛的关注，这就是田七菜。作为一种最近才被大家所知的蔬菜，田七菜既有着极高的营养价值，也有着许多人不清楚的话题，其中之一就是，田七菜到底只能吃叶子吗？

　　什么是田七菜？

　　田七菜（学名：Houttuynia cordata Thunb.），俗名山香，鱼腥草，是属于鼠尾草科的多年生草本植物。据科学研究，它的药效非常显著，可以有效抑制癌细胞、降低血脂、降血压等等。

　　田七菜的营养价值是怎样的？

　　首先，田七菜富含维生素C，据研究，100克田七菜中的维生素C含量，相当于2-3颗柠檬的含量。此外，它还富含黄酮类化合物，乙酸、D-酒石酸等有益的营养物质。

　　田七菜只吃叶子好吗？

　　事实上，并非如此。对于田七菜，我们说它只能吃叶子，仅仅是社交媒体上的谣言，实际上根、茎、叶子都是可以食用的。

　　茎和叶子是经常被拿来制作佳肴的部分，而根部则可以切片晒干，泡水喝。如果您喜欢吃辣，田七菜打成泥加葱、姜、蒜、辣椒等调料，是非常美味的佐餐料。

　　注意事项

　　尽管田七菜有着非常显著的药效和保健作用，但是对于一些人来说，却并不适宜食用。比如，怀孕、哺乳期的女性、小孩子等人群，由于体质较弱，需要考虑配合身体情况来进行食用。另外，田七菜具有散发浓烈气味的物质，敏感人群应慎用或避免食用。最后，需要强调的是，肝肾功能不佳的人群，应仔细选择食物，以免食用刺激性过大的食品加重病情。

　　综上所述，我们可以看出，田七菜作为一种极具营养价值的蔬菜，不仅可以吃叶子，也可以食用茎和根。仅仅吃叶子的说法，并不准确，因此，在家中欲食用田七菜，建议先了解清楚自己身体情况，选择不同部分、不同的烹饪方式食用，才能更好地发挥它的营养和药效。