蒸螃蟹忘了放姜

　　蒸大闸蟹没有紫苏可以用生姜代替。

　　蒸大闸蟹的时候放入一些生姜，主要是为了去腥、提鲜，这些功效紫苏叶具有，因此，如果蒸大闸蟹的时候找不到紫苏了，可以用生姜代替紫苏使用，生姜也是性温的，蒸大闸蟹的时候放入一些生姜也具有降低大闸蟹燥热性的作用。

　　可用生姜

　　大闸蟹一般都是蒸着吃的,蒸大闸蟹会放一些紫苏驱寒,如果没有紫苏,可以用生姜代替。

　　蒸大闸蟹没有紫苏叶用什么替代可以用生姜和葱段代替。

　　姜是温辣的,而大闸蟹是凉的。

　　蒸螃蟹没有姜可以用什么代替

　　蒸螃蟹没有姜可以用什么代替：

可以用紫苏代替。

　　蒸螃蟹的时候放入一些生姜，主要是为了去腥、提鲜，这些功效紫苏叶具有，因此，如果蒸螃蟹的时候找不到生姜了，可以用紫苏代替生姜使用，紫苏也是性温的，蒸螃蟹的时候放入一些紫色也具有降低螃蟹燥热性的作用。

　　蒸螃蟹要放料酒吗

　　蒸螃蟹要放料酒吗：

一般蒸螃蟹的时候不放料酒，炒、炖蟹的时候放料酒比较常见。

　　螃蟹清蒸，一般不会放入太多的调味品，以免影响螃蟹鲜美的味道，因此，蒸螃蟹一般只放些生姜就行了，出锅后蘸点生抽食用即可，而炒、炖蟹的话，为了去腥，会放入料酒进行调味，因此，一般蒸螃蟹不放料酒，炒、炖螃蟹的时候放料酒更为常见。