牛油果有一部分黑了还能吃吗

　　答案是可以吃。

　　牛油果是近年来越来越流行的一种水果，它富含多种营养素，特别是单不饱和脂肪酸，能够帮助降低胆固醇，保护心脏健康。但是在购买的时候，有时候会发现牛油果的一部分已经变黑，这是因为果肉中的酶与空气发生接触后氧化的结果。那么这部分黑色的果肉还能不能吃呢？

　　如果黑色不是很大，只有一部分，那么是可以吃的。尤其是当你将它们挖出来放到碗中时，只要它们看起来好吃，没有异味就可以安全地食用了。

　　但是如果大部分果肉都已经变黑，表明它们的新鲜程度已经降低，可能对健康不利，最好不要食用。

　　如果想保存新鲜的牛油果更长时间，在切开它们之后可以把柠檬汁滴在果肉上，这样可以防止氧化反应，延长保存时间。

　　总之，牛油果有一部分变黑并不是吃不了，但要注意选择清洗干净新鲜的水果，并在保存时添加柠檬汁。