隔夜木耳吃死人是真的吗

　　隔夜木耳是否能吃取决于是否出现变质，泡发的木耳水分含量较高，如果放置在温度较高的环境下，通常容易滋生细菌而导致其变质。

　　此时的木耳不能吃，食用后可能会发生食物中毒现象。

　　木耳是一种菌类，生长环境中与细菌、真菌接触发生污染，放置环境适宜的情况下，细菌、霉菌可大量繁殖，如温度高、潮湿环境。

　　隔夜后可能会出现木耳变软、变黏等现象，食用后会引起腹痛、腹泻等不良后果。

　　泡发木耳隔夜后，易被椰毒假单胞菌污染，此类菌属耐高温、毒性大，人体摄入后可引起全身多脏器衰竭，死亡率较高，因此不能食用变质木耳。

　　木耳过夜是可以吃的，一般可以放在冰箱里冷藏。

　　最多只是会影响到新鲜感，但营养这方面的话，也是不会缺少的，并不会像一些一次性就得吃完的食物一样，不吃完的话就会发酵变质。

　　但是木耳不会，因此木耳过夜了也是可以吃的，平时也应该多补充一些维生素营养。

　　木耳煮久了有毒吗

　　木耳煮久了有毒吗：

木耳煮久了没毒，但食用口感差。

　　木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物，经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的，但是煮木耳的时间过久的话，会使木耳失去其脆脆的口感，变得软黏，降低了木耳的食用口感，所以在煮木耳的时候要注意时间，切不可过久！