用坛子存酒怎样封存才不跑酒味

　　存放白酒的坛子需要在封存时做好一些准备工作，才能尽量避免酒味跑失，同时还能保持白酒的鲜香味。

　　以下是几个小技巧：

　　选择好的坛子

　　在封存时，需要选择质量好、密封性好的坛子。坛子最好是陶瓷的材质，由于陶瓷有吸附作用，可以帮助尽量保留白酒的香味。除此之外，坛子内表面没有釉质的部分也能够更好地吸附酒的油墨。

　　酒坛预处理

　　在将白酒装入坛子前，需要先将坛子进行加湿处理。将一定量的清水注入坛中，晃动坛子后倾斜约15度，使水能均匀附着于坛内表面，待干燥后再倒出水，这样能有效提高坛子吸附性，避免酒味跑失。

　　酒坛分装

　　如果酒坛内存储不同品质、不同类型的白酒，那么最好分开装入不同的坛子中。不同品质的白酒，在储存过程中可能会互相影响，导致味道发生变化。

　　封存条件

　　坛子内的酒需要在防尘、防潮、避光的环境下进行储存，保持干燥和通风。在封盖的时候，要先用软木塞或其他锁定方式确保封口紧密。然后再用黄泥或其他密封性较好的材质在口部加盖，同时也要把坛壁涂上一些泥浆，确保坛内外完全密封。

　　储存位置

　　在坛子进行储存之后，需要选择适合的储存位置。坛子要远离孕妇、小孩及其它易碰撞的地方。同时需要避免一些家具放在周边，以免发生摩擦引起二次发酵。

　　总之，对于白酒来说，储存环境是很重要的一环，必不可少的是密封的坛子。还需要定期检查酒坛是否密封良好，以便及时采取措施，保证有最好的存酒效果。

　　白酒开封了会不会坏

　　白酒是以大米、小麦、高粱等粮食为原料酿制而成的一种酒类，口感独特，营养价值丰富，每个人都想保留到最好的时候食用，但是你知道吗？白酒是会变质的，但是酒的质量、密封性及储存环境都是影响白酒质量变化的因素。

　　酒的质量

　　对于白酒的质量，可以分为不同等级。高质量的白酒保存期限比较长，而普通白酒保存时间则会短一些。再者，不同品牌、不同类型的白酒质量也不同，大家在购买时可以根据自己的需要进行选择。

　　密封性

　　开启白酒的时候，需要看一看坛子或瓶内的盖子是否完好，在不受到外界空气、湿气等物质的情况下可以尽量保证白酒的新鲜度。有人会感到惊讶，因为他们发现有些白酒盖子捏起来是松的，这时建议早点饮用完，以免变质。

　　储存环境

　　对于白酒来说，储存环境是至关重要的，避免直接受到阳光曝晒和湿气的影响。酒需要放到阴凉、干燥的地方，如果这些条件不能满足，白酒开封后保质期就会缩短。

　　开封时间

　　白酒在得到足够的密封之后，白酒的质量绝对可以得到保证。当你打开酒坛或瓶，会觉得仍然有酒的香气持续沉积，只要将其在一条月之内用完，也是能够款式到最优状况。然而，如果过了几个月还有没有使用的白酒，就要考虑是否变质问题。

　　总之，为了延长白酒的保质期，一定要注意保管白酒的环境以及时间，用完之后及时封口，不要让外界的因素对白酒有影响，这样我们既能品尝到白酒的独特魅力，也保证了自己的身体健康。