硫磺熏过的蘑菇有害吗

  有甲醛的。

  无论是干姬菇还是鲜姬菇,都能检测出一定含量的甲醛。

  而值得注意的是,姬菇中的甲醛不是人为添加或环境污染所致,是其在生长代谢、采后保鲜及干燥过程中自然产生的化学物质,姬菇产生的香味物质实则就是甲醛代谢的中间产物。

  甲醛被国际癌症研究所(IARC)确定为致癌物质,是潜在的强致突变物之一,其残留对人体的危害很大,主要表现在对人体的皮肤和呼吸道的强烈刺激作用,具有致癌和促癌作用。

  姬菇一般是不会有甲醛的。

  姬菇,是独特的平菇种类,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、多孔菌科、多孔菌亚科、香菇族、侧耳属,是侧耳属中一种低温型食用菌,学名姬菇,与玉蕈不是一种。

  由河北省微生物研究所引种于日本,在日本销量广泛,用于面食佐餐。

  姬菇的抗逆性和适应性都很强,可利用的栽培原料也非常广泛,与平菇栽培方法略有不同。

  蘑菇中毒一般多久发作

  蘑菇中毒一般多久发作:

一般在0.5-12小时之间。

  蘑菇中毒属于食物中毒一种,而食物中毒具有起病急、进展快、病程短、愈合快等特点,所以在食用蘑菇要是出现中毒反应的话,一般都在0.5-12个小时之内发病。

  食物中毒常见的症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、发烧等,要是中毒严重的话可能会出现呼吸困难、血压下降、休克等现象。

  蘑菇正常是什么颜色

  蘑菇正常是什么颜色:

根据蘑菇品种来看。

  蘑菇有非常多的品种,而不同品种的蘑菇其颜色都会有所区别,比如常见的香菇与平菇是灰色,杏鲍菇、金针菇、是白色的,野生的榛蘑有点暗紫色,黄蘑是黄色的,所以蘑菇是否正常也不只是通过颜色来看。

  蘑菇是否正常除了观察颜色是否有变化以外,建议同时配合蘑菇的气味、品质一同判断,以免造成浪费。