蛋糕模活底的好还是固定的好

　　蛋糕模具的底分为两种类型：活底和固定底。那么这两种底哪个更好呢？

　　首先，活底蛋糕模具由底板和环组成，底板可以拆卸，方便将蛋糕从模具中取出。固定底蛋糕模具则是完全闷口，无法拆解。从取蛋糕的角度来看，活底模具显然更加方便。此外，活底模具拆卸后，也可以用来做其他烘焙等用途；而固定底模具则仅用于蛋糕烘焙。

　　然而，活底蛋糕模具也存在一定的缺点。由于活底模具是由底板和环组成，两者之间是需要连接的，因此活底模具在底部连接处容易渗漏。而固定底蛋糕模具则不存在这一问题。此外，活底模具底板上的扣环比较容易堆积水渍，长期使用也容易引起生锈。

　　总体来说，从使用便利性和多功能性出发，活底蛋糕模具更为适合一般家庭使用。但如果需要考虑模具的使用寿命和质量等因素，固定底模具也是一个不错的选择。

　　蛋糕模具活底怎么样才不会漏

　　使用活底蛋糕模具时，常常出现下底部底盘泄露的问题，引起许多厨友困扰。如何避免这种情况的发生呢？

　　首先，为了避免模具渗漏，使用前最好先在底部擦上一层黄油；或者在底盘松动口处涂上蛋清。这两种方法都可以起到一层密封的效果，减少渗漏的概率。如果想要更加放心，在底盘松动口处可用明胶或者露儿水胶固定。

　　其次，为了避免模具底部扣环处堆积水渍，长期使用引起生锈的问题，处理方法很简单。使用时注意不要倒置放置和浸泡在水中，只需使用软布擦拭即可。

　　除了使用上的小心注意，购买模具时也要选择好品牌。选择知名品牌，可以保证产品质量、材质好、做工精细。另外需要留意模具的密封性，尽可能选择松动口小，扣合牢固的。

　　总之，为了避免模具渗漏的问题，使用前注意对模具进行一定的处理和维护，购买时也要选择好品牌和设计精细的产品。