面包和馒头哪个健康

　　我理解蒸制的过程加温比较稳定，最高温度也就100度多一点，对食品的营养的破坏较少。

　　而烤制过程中，食品受热温度不均匀，表面温度较高，而里面温度较低，食品表面接触的温度可能达到150度至200度，这个温度可能会损害食品的营养。

　　所以，我认为，蒸制的食品较烤制的食品更有营养。

　　经常吃面包的危害

　　经常吃面包的危害：

对于健康的人群而言，经常吃面包并没有危害。

　　面包是用小麦粉制成的一种食物，其中的主要成分是碳水化合物，能够为机体一天的活动提供能量，在很多地方面包也是一种常见的主食，就像是每天都吃米饭一样，经常吃面包并没有危害。

　　但是对于血糖偏高或者糖尿病的人群而言，面包的升糖指数在90左右，食用之后可能会导致血糖波动较大，引起危险，因此糖尿病人群一定要控制面包的摄入。

　　面包和米饭哪个更容易胖

　　面包和米饭哪个更容易胖：

面包更容易发胖。

　　面包的热量是266大卡/100g，而米饭的热量是116大卡/100g，吃同样重量的面包和米饭，面包提供的热量更多。

　　另外，升糖指数高的食物也更容易引起肥胖，因为升糖指数高，意味着消化得快，不抗饿，而米饭的升糖指数为83，我们常见的面包属于精加工的食品，其中的糖分含量更高，升糖指数在90以上，因此吃面包比吃米饭更容易发胖。

　　注意：上述讨论的是精加工的面包，而全麦面包的升糖指数在50左右，属于中等升糖指数的食物。