蒸馒头酵母放多了会怎样

　　馒头是我们日常生活中常见的主食，蒸出来的馒头松软可口，但有时我们会放多了酵母，会出现什么情况呢？

　　如果蒸馒头酵母放多了，会导致馒头发酵过度，以至于馒头过期变质，口感会变得过酸味道苦涩，影响人体健康。此外，馒头的体积会变大，失去了口感，不易消化。因此我们一定要注意酵母的使用量，特别要精确到克。

　　怎样用发酵粉蒸馒头

　　很多人喜欢自己在家做馒头，但是如果没有酵母，怎么办呢？这时我们可以用发酵粉来替代酵母。

　　使用发酵粉蒸馒头的做法是，在面粉中加入发酵粉和水，然后揉成面团，醒发20-30分钟即可蒸制馒头。

　　需要注意的是，因为发酵粉的发酵速度快，所以醒发时间比酵母短。另外，发酵粉容易提前过期，使用前要仔细检查保质期，提前购买也不可过早。最后提醒各位，当我们蒸制馒头时，不仅要注意酵母或发酵粉的使用量和保质期，还要注意食物的营养搭配，掌握好每日所需热量和主要营养素的摄取量。