油桃酸是不是没熟？

　　油桃是夏季常见的水果，其果皮上覆盖着一层绒毛，味道甜美可口，深受人们的喜爱。但是，有些人认为油桃含有“桃酸”，会导致身体不适，因此有人会选择不食用成熟的油桃。究竟油桃酸是不是没熟？下面请看本文科普。

　　什么是油桃酸？

　　油桃酸，化学名称为异柿酸，是油桃、油杏、桑葚等水果中的一种有机酸。它是一种不饱和脂肪酸，具有一定的保健功能。

　　油桃酸的作用和功效

　　油桃酸可以促进骨骼生长和维持神经系统的正常功能。同时，它还有着抗氧化和抗炎症的作用，可以减轻疲劳和压力，增强免疫力，对预防和治疗癌症、心脑血管疾病等有一定的保健作用。

　　油桃酸是否只存在于未熟的油桃中？

　　油桃酸并不只存在于未熟的油桃中，成熟的油桃同样含有油桃酸，只是含量会比未熟的油桃稍微少一些。因此，食用成熟的油桃完全没有问题，对身体健康反而有益。

　　如何选择和保存油桃？

　　选择的时候可以根据油桃的颜色和硬度来判断其成熟程度。成熟的油桃表面会变得柔软，果肉也会变得甜美多汁。在保存的时候，可以将油桃放在常温下，等到油桃表面的绒毛变得有些干燥时再食用，这样口感会更好。

　　如何食用油桃？

　　在食用油桃时，可以先用清水将油桃表面的绒毛洗净，然后将油桃擦干，削去果皮，用刀将果肉切开即可食用。如果喜欢果汁的口感，还可以将油桃去核切块，放入榨汁机中，榨出油桃汁食用。

　　总结

　　油桃是一种营养丰富、口感美味的水果，其中含有的油桃酸有一定的保健作用。而油桃酸并不只存在于未熟的油桃中，成熟的油桃同样含有油桃酸。因此，不必担心食用成熟的油桃会对身体健康产生不良影响。在选择和保存油桃时，可以通过颜色和硬度等方法判断油桃的成熟程度，保证食用的油桃新鲜可口。