香菇菜心怎么炒

　　青菜500克，香菇200克，胡萝卜150克，盐2克，素耗油15ml，淀粉8克

　　做法步骤

　　1、嫩绿的上海青，也可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜剁成蓉

　　2、青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些

　　3、把盐、素蠔油和淀粉放在碗里，加入清水拌匀

　　4、炒锅烧热油，爆香姜蓉，放入青菜头，香菇和胡萝卜片，翻炒

　　5、放少许水焖一会儿，再放入准备好的青菜，大火翻炒

　　6、青菜炒至断生，放入调好的酱汁，食材吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌

　　材料

　　油菜，香菇，大蒜1瓣，盐，干辣椒丝

　　做法

　　1、水发香菇泡好洗好切成薄片（容易熟）。

　　2、大蒜切成片，油菜洗好滤水待用。

　　3、油热之后，放入香菇和大蒜，翻炒几下，放入干辣椒丝。

　　4、再放入油菜，大火快炒几下，放盐，出锅。

　　香菇油菜心

　　香菇油菜心：

材料：油菜、香菇、耗油、盐、油、酱油、花椒粉。

　　步骤：

　　1、油菜洗净油菜焯水沥干水分备用。

　　2、香菇去蒂洗净切片备用。

　　3、热锅冷油，油热放入葱花，姜丝炒香。

　　4、然后加入香菇翻炒片刻，再加入鲜味酱油，蚝油翻炒。

　　5、再加入适量水大火烧开将香菇煮熟撒少许花椒粉加入适量水淀粉勾芡。

　　6、之后把准备好的油菜放入香菇中炒至熟。

　　7、最后加入适量盐、花椒调味即可。

　　油菜鸡肉粥

　　油菜鸡肉粥：

材料：油菜、大米、胡萝卜、鸡胸肉、姜、料酒、盐、生抽、香油。

　　步骤：

　　1、将大米淘洗两遍后添入适量清水，滴几滴香油浸泡一个小时。

　　2、把鸡胸肉切成小丁，胡萝卜、姜和油菜洗净切丝备用。

　　3、将鸡胸肉和姜丝放入容器中，调入生抽、料酒和少许盐抓拌均匀腌制半个小时。

　　4、然后腌制好的鸡肉和胡萝卜一起倒入侵泡好的大米中开始煮粥。

　　5、粥煮好后倒入油菜，调适量的食用盐搅拌均匀即可。