大闸蟹怎么分辨公母

　　母蟹和公蟹的区别是很明显的，母螃蟹蟹黄里含有胆固醇,而公螃蟹里面不含，还有就是腹部会有明显的不一样，仔细观察就能看出来。

　　对于母蟹而言,蟹黄里面含有大量人体所必需的磷脂、脂肪、蛋白质和维生素,营养价值比较丰富。

　　一种简单的方法就可以分辨出来，看大闸蟹的腹部可以区分，而且打了个很形象的比喻，公蟹穿丁字裤，母蟹腹部平坦，看上去像水中月。

　　也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。

　　螃蟹怎么挑选公母

　　螃蟹怎么挑选公母：

公螃蟹穿丁字裤，母螃蟹包纸尿裤，这句话形容公母螃蟹非常到位，把螃蟹翻转过来，看腹部就能明白，公螃蟹腹部的壳是尖形的，母螃蟹是圆形的。

　　2、看底部

　　螃蟹怎么挑选公母：

判断螃蟹公母还有一种方法就是看底部，这个地方是螃蟹的生殖器，母螃蟹的生殖器是圆形的，而公螃蟹的生殖器是尖形的。

　　3、看脐部

　　螃蟹怎么挑选公母：

这种方法也很好分辨，判别的部位就是螃蟹腹部那个盖子下面，如果比较尖比较窄就是公螃蟹，如果比较宽比较圆就是母螃蟹。

　　4、看内部

　　螃蟹怎么挑选公母：

把螃蟹的外壳打开，如果有黄色流出，那就是蟹黄，肯定是母螃蟹，如果流出的是白色的液体，那就是蟹膏，一定是公螃蟹。

　　5、挑选要点

　　螃蟹怎么挑选公母：

买螃蟹买背部青而发亮，同样大小越重越好，因为这样的螃蟹肉多，喜欢吃母螃蟹的在挑选时要注意看看它的尾部，要挑那种尾部比较厚实的，因为尾部厚实说明这样的母螃蟹蟹黄比较多。

　　每年八月吃母螃蟹，这个时期蟹黄比较多，而在农历九月的时候蟹膏比较多，吃公螃蟹比较好。

　　螃蟹怎么分辨屎和蟹黄

　　螃蟹怎么分辨屎和蟹黄：

1、看位置：蟹黄在靠近螃蟹的大壳里面的位置，而蟹屎在屁股上面。

　　2、看颜色：两者的颜色区别还是很大的，蟹黄的颜色一般都是纯黄色的，蟹屎的颜色有些发黑。