高血压怎么吃胡萝卜好（高血压吃胡萝卜要注意什么）

　　高血压怎么吃胡萝卜好

　　高血压怎么吃胡萝卜好：

材料：胡萝卜150克，青豆60克，腰果50克，土豆，洋葱，玉米粒各适量。

　　调料：食盐，鸡精少许。

　　做法：

　　1.胡萝卜，土豆分别洗净，去皮，切丁。

　　2.青豆，玉米粒分别洗净；腰果洗净，入清水中浸泡片刻。

　　3.洋葱去皮，切丁，

　　4.锅置火上，加入适量清水，放入腰果，大火煮沸后转小火煮10分钟，然后放入胡萝卜丁，土豆丁，洋葱丁。

　　5.煮6分钟后放入玉米粒，青豆，继续煮12分钟，最后加食盐，鸡精调味即可。

　　糖醋胡萝卜丝

　　高血压怎么吃胡萝卜好：

材料：胡萝卜250克，青椒，蒜各少许。

　　调料：食盐，白砂糖，陈醋，蚝油各适量。

　　做法：

1.将胡萝卜洗净，去皮，切丝；青椒洗净切丝；蒜去皮切拍成蒜末。

　　2.锅中注入适量清水烧开，倒入胡萝卜丝汆烫片刻，捞出，放入清水中略泡，捞出沥干。

　　3.油锅烧热，放入蒜末炒香，放入青椒丝略炒。

　　4.再放入胡萝卜丝翻炒至变软，将所有调料调成味汁，倒入锅中拌炒均匀即可。

　　高血压吃胡萝卜要注意什么

　　高血压吃胡萝卜要注意什么：

1.胡萝卜不宜生吃，因为胡萝卜中含有的胡萝卜素是维生素A的前提，在人体内会转变成维生素A，但它不溶于水，生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收，其吸收率只有10%-15%，如果用油炒或煮食后再食用，其消化率可以上升至30%-40%。

　　2.吃胡萝卜不要去皮，因为皮中含有丰富的营养，去皮的时候只要去掉薄薄的一层，轻轻擦拭一下即可。

　　3.胡萝卜中的β-胡萝卜素有助于体内毒素的排出，并对人体有滋补作用，与人参的功效相似，所以有“小人参”的美誉，适宜于秋冬季食用。