青椒炒芋头的做法

　　主料

　　芋头150克

　　鸡蛋2个

　　柿子椒1个

　　辅料

　　盐2克油15克

　　做法

　　1.青椒和芋头切丝，蛋打成蛋液。

　　2.烧油放进香芋丝炒片刻后再放进青椒丝。

　　3.放盐，炒熟。

　　4.倒进蛋液，等凝固炒匀即成。

　　5.装盘上桌。

　　烹饪技巧

　　香芋先炒断生或炒熟再放青椒丝。

　　芋头和青椒怎么做好吃

　　芋头和青椒怎么做好吃：

食材：芋头，肉丝，青红椒、木耳少许，油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

　　做法：

　　1、洗净芋头、青椒。

　　肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

　　2、芋头去皮切条，木耳泡发，青红椒洗净切丝。

　　3、起锅热油，爆香葱姜，煸炒肉丝变色盛出。

　　4、锅内余油煸炒芋头、木耳，放2汤勺水焖煮3分钟。

　　5、放青红椒和肉丝炒匀，放盐和鸡精调味即可。

　　芋头和青椒一次吃多少

　　芋头和青椒一次吃多少：

芋头：100克（半个），青椒：50克。

　　芋头属于高淀粉食物，吃多了容易加重肠胃负担，影响消化，严重的话还可能出现腹胀、腹痛等不适，而青椒性质温热，同样也不适宜多吃，以免增加体内的燥热之气，出现生热上火等不适情况，因此建议两者同食时，参考以上推荐食用量。