浸泡后的绿豆煮多久？

　　绿豆是一种自古就被广泛食用的健康食品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素。浸泡绿豆可以使其更易消化吸收，那么浸泡后的绿豆煮多久呢？

　　通常情况下，浸泡后的绿豆煮至文火后，煮20至30分钟即可。如果您喜欢绿豆糖水，煮至绿豆软烂，糖分适中即可。煮绿豆时水要充分加足，最好是加入两至三倍的水稍后将水倒掉，避免因水不足煮糊了绿豆。

　　值得注意的是：

　　1、若干不同地区有不同的绿豆消费方法：

　　例如在台湾，人们习惯食用绿豆膏和绿豆饼，而在北方地区，人们最爱将绿豆炖白果，味道也是十分可口。因此，在食用绿豆时，也可结合自己的口味和习惯制定最适合自己的烹饪方式。

　　2、绿豆有一定的毒性：

　　绿豆中含有一定量的草酸和酮酸，如果吃多了就会出现中毒症状，例如呕吐、腹泻、头晕等。因此，在食用绿豆时要注意质量，不要买到质量不过关的绿豆。同时，绿豆中的毒素主要集中在表皮和芽上，因此，在烹饪前要将表皮和芽去除干净。

　　3、适量食用：

　　绿豆虽然营养丰富，但过多食用也会对人体产生不良影响。例如长期大量食用绿豆可能会导致身体缺乏一些必需维生素和矿物质，引起贫血、骨质疏松等症状。

　　综上所述，浸泡后的绿豆煮20至30分钟最为适宜，煮熟后可根据个人口味添加红枣或莲子等，既能增加口感，又能滋补身体。但一定要注意质量与适量，才能真正享受到绿豆所带来的营养和美味。