荸荠煮水的功效与作用及禁忌

　　荸荠，别名马蹄、马蹄莲、莲藕、水栗子等。它既是野生植物，也是一种栽培水生蔬菜，是我国常见的蔬菜之一。荸荠虽口感爽脆，但却含有丰富的营养，是一种绝佳的健康食品。今天，我为大家介绍一下荸荠煮水的功效与作用以及禁忌。

　　荸荠煮水的功效与作用

　　荸荠含有丰富的水分和纤维素，它能够促进人体内的排毒，有助于减肥瘦身，美容养颜。

　　荸荠还含有多种矿物质和维生素，能够强身健体，增强人体免疫力。

　　荸荠中有含有荸荠皂苷，它有抗菌、抗病毒的功能，对于喉咙疼痛、口腔溃疡、感冒等疾病有一定的缓解作用。

　　因此，荸荠煮水能够滋养身体，对于促进人体健康有着很好的作用。

　　荸荠煮水的禁忌

　　虽然荸荠是一种有益健康的食材，但也有一些需要注意的禁忌。

　　1、荸荠中含有丰富的淀粉，糖尿病患者不宜食用。

　　2、荸荠中含有一些不易消化的纤维素，肠胃功能较弱的人和病人应该少吃或不吃，以免引起肠胃不适。

　　3、荸荠性凉，有清热解毒的功效，但也容易引起寒性腹泻，脾胃虚寒和腹部寒痛的人应该避免食用。

　　总之，饮食健康是大家需要注意的，荸荠煮水虽有很多好处，但也有一些禁忌需要避免。营养师建议，在选择荸荠煮水的时候，要酌情选择，因人而异，切记不要过量食用以免引起不适。