粽子可以放水里煮吗？

　　粽子是一种传统的中国食品，由糯米、肉、豆沙等材料制成，通常是现煮现吃，但是有时候过多的粽子可能需要冷藏或者冰冻保存，这时候我们就需要再次加热，那么可以把冷藏或冷冻的粽子放到水里煮吗呢？

　　答案是可以的。放水里煮粽子是最常见的加热方式，也是最保证粽子口感的加热方式。将足够的水倒入锅中，把粽子放入开水中煮约20分钟，煮到粽子浮起即可捞起，等凉一些即可食用。

　　但是需要注意的是，不能把已经解冻的冷藏或冷冻粽子直接放到沸水中煮，这样会导致粽子受伤。需要先将冷藏或冷冻的粽子放置在常温下自然解冻至室温，这样可以避免粘糯米和不均匀的煮熟程度。

　　所以，一旦发现口感或味道发生变化，或者粽子已经过期或放置了很长时间，不建议再次加热食用，以免影响健康。

　　包粽子枣还用水煮吗？

　　在传统端午节，包粽子是一项必不可少的活动。不仅可以锻炼手艺，还可以品尝到传统的美味口感。但是，包粽子的材料品种繁多，比如枣，在进行烹饪时，需要注意烹饪方式。

　　答案是可以用水煮。如果包含枣子的粽子需要煮熟，那么一定要先把粽子放入开水中煮5分钟待表皮熟了，然后再加入枣子煮至熟透即可，因为糯米和枣子的材料煮熟的时间不同，所以需要特别注意。如果枣子谷中还有核，要特别注意，因为核不开，煮熟后比较硬，不好咬的，建议先把带核的枣子捞出来，在核与肉粘住的部位，用刀子剖开，去掉核，割小块后再放入粽子中一起煮，或者使用去核枣子，比较省事。

　　需要注意的是，由于枣子本身比较甜，如果喜欢更加清淡的口感，可以不加枣子或者可以减少枣子的数量或者糖的添加量。此外，煮粽子的锅需要足够大，避免粽子沾锅，否则会影响口感。

　　总之，无论是煮普通的粽子还是加了枣子的粽子，都需要合理煮熟，尽可能保持其口感肉质略软而不烂、香味浓郁、味道独特的特点。