蒸菜菜谱100道——打开健康饮食的新世界

　　蒸菜是相对健康的烹饪方式，不仅能锁住食材的营养成分，而且保持了食材的原汁原味，吃起来口感鲜美、爽滑清爽，深受广大食客的喜爱。今天，我们为大家推荐100款不同种类的蒸菜菜谱，希望您会从中发现新的美食灵感，享受全新的健康饮食生活。1、蒸鲈鱼

　　这是一款很受欢迎的菜品。首先，用刀子在鲈鱼上切几刀，将葱姜蒜切成末，放到鲈鱼体内和体外。加入少许盐、料酒和生抽腌制15分钟。锅内铺上青菜，放入鲈鱼，开火蒸12分钟即可。2、蒸鸡蛋羹

　　将鸡蛋打入碗中，加少许盐和水搅打均匀。倒入模具中，上笼蒸10分钟即可。3、蒸馒头

　　将面粉加水和少许酵母揉成面团，发酵至两倍大。将面团搓成条，分成小剂，搓成球状。在锅内加水煮开，放入蒸锅，上笼蒸15分钟即可。4、蒸肉饼

　　将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜、盐、味精、鸡蛋、淀粉、生抽、料酒拌匀。将肉馅铺到碟子里，用筷子按压平均，上笼蒸15分钟即可。5、蒸虾

　　将清洗干净的虾用少许料酒和盐腌制10分钟。锅内铺上青菜，放上虾，上笼蒸6分钟，取出后撒上新鲜的葱末即可。6、蒸豆腐

　　将豆腐切成大小均匀的块状，葱姜切末。在碟上铺上豆腐块，加少许盐、糖、鸡精和水，再撒上葱姜末，上笼蒸12分钟即可。7、蒸芋头

　　将芋头削皮切成方块状，锅内加水煮开，放入蒸锅，上笼蒸20分钟，加少许糖即可。8、蒸饺子

　　将饺子放在油纸上，码放在碟子上，上笼蒸10分钟即可。9、蒸排骨

　　将已经焯水过的排骨切小块，加入葱姜蒜、盐、糖、料酒和生抽，拌匀后放入碗中。上笼蒸20分钟，再淋上少许麻油即可。10、蒸鱿鱼

　　将鱿鱼肉切成片状，放入蒸锅中蒸10分钟。将鲜香菜、葱姜末、盐和一些糖搅拌均匀，淋在蒸好的鱿鱼上即可。

　　以上就是我们为您推荐的十款蒸菜菜谱。蒸菜既简单又营养，而且可以根据自己的口感添加适量的调料，改变菜的风味。同时请注意蒸菜的时间，以免过度蒸饭，影响口感和食材的营养成分。