马蹄生吃的功效与作用

　　马蹄生吃的功效与作用

　　马蹄是一种常见的水生植物，在中国南方地区被广泛种植。马蹄肉质鲜嫩，口感清甜，营养价值丰富。除了烹饪食用，马蹄在生吃时也有很多的功效与作用。

　　一、帮助降低血压

　　马蹄富含钾元素，是大豆和柿子椒的15倍，而钾元素有助于人体内的血压控制，可以防止高血压的发生。此外，马蹄还含有一种叫做马蹄糖的物质，这种物质也能帮助降低血压。

　　二、有益于心脏健康

　　马蹄含有一种类黄酮物质——芦丁，有很好的抗氧化作用，能保护心脏健康。此外，马蹄还富含槲皮素，这种物质可以促进心血管系统的健康，预防心脏病、中风等心血管疾病。

　　三、有助于消化系统健康

　　马蹄中含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，促进食物消化，形成体内废物及毒素的排泄，从而起到清肠、润肠、保护肠道健康的作用。

　　四、协助减肥

　　马蹄含有低热量、低脂肪、低糖分、高纤维的特点，使其成为减肥餐的良好选择。此外，马蹄富含多种维生素和矿物质，还能帮助细胞代谢，促进脂肪的消耗。

　　五、具有美容养颜功效

　　马蹄中含有丰富的维生素C，这种维生素具有很好的抗氧化作用，可以减缓皮肤的老化。此外，马蹄中还含有多种抗氧化成分，如类黄酮、多酚类等，这些成分也可以帮助防止细胞老化，从而起到美容养颜的作用。

　　总之，马蹄生吃不仅美味可口，而且还具有多种的健康功效。但需要提醒的是，生吃马蹄时要注意卫生，要先将马蹄清洗干净，最好进行消毒处理。