猕猴桃摸起来硬的能吃吗？

　　猕猴桃是一种富含维生素C和纤维素的水果，备受健康人士的喜爱。然而，当你在挑选猕猴桃时，如果感觉它摸起来比较硬，你可能会产生疑问：这种硬猕猴桃可以吃吗？下面我们来详细解答。

　　1、硬的猕猴桃可以食用吗？

　　答案是可以的。猕猴桃在成熟过程中，果肉会逐渐软化，果皮则逐渐变软，颜色也会逐渐由绿变黄。不同品种的猕猴桃成熟的时间和状态有所不同，因此硬的猕猴桃并不代表它是未成熟的或是不好的。

　　2、如何选择熟透的猕猴桃？

　　当你在市场或超市购买猕猴桃时，可以看看其外观和触感选择。在果皮上寻找有没有破损、软化和褐色的斑点，这些都是成熟的标志。如果你感觉它比较硬，可以用手轻轻挤压一下，如果感觉到有一定的弹性，说明它已经成熟了。而如果感觉非常硬，可以放在室温下保持几天，等待果肉逐渐软化即可。

　　3、为什么猕猴桃摸起来变软了？

　　猕猴桃果肉变软是因为果胶酶开始分解果胶，在果肉内形成孔隙，使得猕猴桃变得柔软。此时的猕猴桃口感丰富，非常适合生吃或制作果汁。

　　4、硬的猕猴桃有哪些好处？

　　固然成熟的猕猴桃更加甜美，口感也更加细腻，但是硬的猕猴桃也是有好处的。硬的猕猴桃更加耐储存，可以在常温下保存1-2周，而成熟的猕猴桃则只能在冰箱里保存1周左右。此外，硬的猕猴桃含有更多的维生素C，因为维生素C在果实成熟的过程中会逐渐降解和减少。

　　总结：

　　因此，我们可以得出结论，硬的猕猴桃可以食用，而且不同颜色和硬度的猕猴桃各有好处。当你在挑选猕猴桃时，可以根据自己的口感、需要和存放条件来进行选择。

　　希望本文能够帮助大家更好地了解猕猴桃的成熟状态和选择方法。同时也建议大家多多食用猕猴桃，享受它给我们带来的健康益处。