能否用排骨汤去掉油分而不胖？

　　很多人喜欢喝排骨汤，但是它会不会胖呢？排骨本身是含有比较多的脂肪的，但是如果是用排骨熬成的清汤的话，就不会有那么多脂肪了。所以， 用排骨汤去掉油分而不胖是完全可以的。

　　当我们熬排骨汤的时候，要先把排骨煮过水再下锅熬，这样可以去掉一部分的脂肪。另外，在熬食材的过程中，一些脂肪也会被吸附到食材里面，所以食材里也带一些油分。但是，可以通过一定的方法去掉这些油分。比如可以把熬好的排骨汤放到冰箱里冷藏，这样脂肪会浮在上面变成一层白色的薄膜，我们只要把这层薄膜去掉就可以去掉里面的油分。通过这种方法煮出来的排骨汤，脂肪含量就很少了。

　　另外，如果不喜欢排骨的话，也可以用其他的瘦肉或鸡肉等代替排骨来熬清汤，这样也会比用排骨汤煮的汤低脂一些。

　　减肥期间可以吃排骨吗？

　　减肥期间，饮食是需要注意的。因为我们饮食的热量摄入量直接关系到我们的减肥效果。那么，减肥期间可以吃排骨吗？

　　其实如果按照一定的烹饪方法煮，是可以吃的。比如，我们可以选择熬成清汤，去掉多余的油分后再食用。同时，排骨富含蛋白质和钙质等营养成分，正常食用也是有益的。但是，在减肥期间要控制食用量，因为排骨还是含有一定脂肪的，长期摄入过多会影响到减肥效果。

　　除此之外，如果减肥期间想吃到美味的排骨，还可以选择采用一些其他的做法，比如清蒸、红烧等方法。这样炖出来的排骨也不会过分地增加脂肪的含量，而且可以更好地保留食材原味和营养成分。

　　总之，在减肥期间吃排骨是可以的，但也需要控制食用量，并且注意采用低脂的烹饪方法，才能保证减肥效果不受影响。

　　举个例子，排骨汤里头还有很多药材，比如枸杞，红枣，白果等。红枣有助于滑润肠胃，清除体内毒素。枸杞可以提高免疫力，预防感冒，特别适合秋冬季节的养生。白果则具有润肺止咳、消炎抗菌的功效，也适合时令秋冬。由此看来，适当喝点排骨汤是好处多多，但要注意去掉油分。