鸡骨草和土茯苓的营养价值及功效

　　鸡骨草和土茯苓都是常见的中药材，它们具有多种营养价值和药用功效，可以被用来煲汤食用。

　　鸡骨草是多年生草本植物，别名地丁、小春黄，属于莸苔科植物。它具有清热解毒、利尿消肿、止痛等功效，被广泛用于治疗各种感冒、咳嗽、痢疾等疾病。

　　土茯苓是豆科植物中的一种，居多年生草本植物。它具有补脾益肾、健脾化湿、清热解毒等功效，被广泛用于治疗脾虚、水肿、口干等症状。

　　鸡骨草和土茯苓的药食同源

　　鸡骨草和土茯苓都是中药材，也是可以被当做食材烹饪的。按照中医的理论，药食同源，可以用于调节身体的平衡。

　　用鸡骨草和土茯苓一起煲汤，可以达到滋补健康的目的。这两种天然草药相互搭配，都能起到互补效果，增加食品的营养价值。

　　鸡骨草和土茯苓的煲汤方法

　　煲汤的方法与常规煲汤一致：

　　材料：鸡骨草20g，土茯苓15g，鸡肉1块。

　　步骤：

　　1、 将鸡骨草和土茯苓清洗干净。

　　2、 将鸡肉放入开水中焯水去血水，然后捞起洗净。

　　3、 将鸡骨草、土茯苓和鸡肉放入煲中，加入适量的清水。

　　4、 先用大火煲沸，再用小火煲1.5小时至汤汁浓香。

　　5、 拣掉鸡骨草和土茯苓，倒入适量的盐等调味品，即可享用。

　　注意事项

　　1、煲鸡骨草和土茯苓的汤水建议一次性喝完，不要存放过久，以免影响口感和功效。

　　2、煲汤时汤水不宜过多，否则容易煲成淡水。

　　3、鸡骨草的味道较为苦涩，可以先焯水后再煲汤，以达到更好的口感。

　　总之，鸡骨草和土茯苓都是具有很高营养价值和药用功效的中草药，相互搭配食用可以达到更好的保健效果。在制作的过程中，需要注意方法和注意事项，以保证汤的营养和口感。