饼干保质期多久

　　饼干是一种常见的食品，因其方便携带、味道好等优点备受喜爱，同时也是许多人的零食伴侣。但饼干也有保质期的问题，那么饼干的保质期到底是多久呢？下面从饼干的保质期定义、影响因素、储存方法等方面来详细阐述。

　　一、饼干的保质期定义

　　饼干的保质期是指食品在规定的条件下，能够保持产品安全性和产品所要求的性状、营养价值和风味等特性而不失效期限。保质期结束后，由于吸潮、霉变、氧化等因素会使食品质量降低，超过保质期后饼干有可能造成健康安全问题。

　　二、影响饼干保质期的因素

　　饼干保质期受到多个因素的影响，主要包括饼干的成分、制作工艺、包装材料、储存环境等。

　　1、 成分： 饼干中包含的脂肪、糖分及其他成分，直接影响饼干的品质和保质期。

　　2、 制作工艺： 采用不同的工艺生产的饼干，其保质期也会存在差异。如糖经过煮沸能够减少饼干中含水量，改变饼干结构，从而延长饼干的保存期限。

　　3、 包装材料： 饼干的包装材料也直接影响饼干的保质期。采用质量好、密封性强的包装材料，能够避免饼干碰触到空气、水分等外部因素。

　　4、 储存环境： 饼干的储存环境也同样重要，保持饼干在较低的温度和相对湿度下，卡住氧气接触，能够有效降低饼干变质速度。

　　三、饼干的保质期

　　饼干保质期的长短，与上述的影响因素有着较大的关系。大多数商家会对饼干设置保质期，一般在6个月到一年不等。但是需要注意，如果饼干在生产过程中添加了防腐剂等添加剂，其保质期又可能相对较长，可达一到两年不等。

　　四、饼干的储存方法

　　饼干的储存方法也很重要，下面提供一些饼干存储的小技巧。

　　1、 存放温度： 饼干应该存放在相对较低的温度下，一般最好控制在15℃~25℃范围内，避免在高温环境下储存，这样不仅会加速饼干的变质速度，并且会导致饼干变质。

　　2、 避免水分： 饼干存放时应避免水分接触，存放时要放在干燥、阴凉的地方，并应避免饼干存放在水气较大的地方。

　　3、 应密封存放： 应选择质地好、密封性好、防爆跳质量的小口袋或外包装包装，尽量保证密封性，避免空气、水、盐水、油及其他异味影响饼干的品质。

　　总结：

　　饼干的保质期是受成分、制作工艺、包装材料、储存环境等因素影响的，在合适的环境、包装下，我们认为一般6个月以内或一年内的饼干保质期相对比较合适，如果饼干添加了防腐剂等添加剂，则其保质期可能达到一两年。在储存时，需要注意避免高温潮湿、水分、氧气等因素接触，以保持饼干的品质，这样我们才能安心地享受美味健康的饼干。