鸡蛋怎么做简单又好吃

　　鸡蛋是我们生活中常见的食品，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是我们日常所需的重要营养素之一。但是对于许多人来说，如何做出简单又好吃的鸡蛋却是个难题。今天我们就来分享一些简单易做的鸡蛋做法。1、 煮鸡蛋

　　煮鸡蛋最简单又基础的做法就是放水煮，但是要想让鸡蛋煮的好吃，不只是简单地放水煮那么简单。

　　步骤：

　　① 把鸡蛋放入冷水中，火开后继续煮3到4分钟（要看鸡蛋大小）；

　　② 把鸡蛋捞出来放入冷水中浸泡1分钟，凉透后再敲开壳即可食用。

　　小技巧：

　　如果想让鸡蛋煮的入味又好剥壳，可以在煮鸡蛋前加点盐进去，这样鸡蛋的内部和外壳之间会隔开一层薄膜，易于剥开；还可以在水中加些醋，可以让煮出来的鸡蛋色泽更漂亮。2、 煎鸡蛋

　　煎鸡蛋是很多人非常喜欢的早餐方式，但是做出好吃的煎鸡蛋也有一定的技巧。

　　步骤：

　　① 首先放入足够的油，油热后把鸡蛋打入锅中并用不锈钢勺子轻轻把鸡蛋黄和蛋白分开；

　　② 等鸡蛋白快凝固了后，加盖子蒸煮大约30秒钟；

　　③ 看到鸡蛋白完全凝固，用铲子将煮熟的鸡蛋滑出锅即可食用。

　　小技巧：

　　如果想要煎出美丽的蛋黄，可以在锅中加入少量油和盐巴，这样可以避免蛋黄过快凝固和变成灰白色。3、 煮蒸蛋

　　蒸蛋既简单又健康，是很多减肥人士的首选早餐之一。但是要蒸出香滑又入味的蒸蛋，也有一定的技巧。

　　步骤：

　　① 把鸡蛋放入碗中打散，加一点盐调味；

　　② 加入适量开水搅拌均匀，再加入洋葱、蒜末、青菜丝等调味品，搅拌均匀；

　　③ 把搅拌好的鸡蛋液倒入蒸碗中，用锅盖覆盖住蒸碗，蒸10分钟左右即可食用。

　　小技巧：

　　如果想要蒸出来的蛋液更加香滑可口，可以在蛋液中尝试加入淀粉或鲜奶等材料，也可以在蒸鸡蛋的时候放入一些虾仁碎，可以提升蒸蛋的鲜美度。总结：

　　想要做出美味又营养的鸡蛋餐，就要掌握些许技巧。用以上的简单方法，就可以吃到口感香滑、营养丰富的鸡蛋啦。但是记得不要过度食用蛋黄，因为蛋黄中富含胆固醇，适量食用即可。