吃秋葵的十大禁忌

　　头和尾多可以吃的秋葵的食用禁忌：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

　　秋葵的烹饪小窍门1，秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。

　　如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

　　2，秋葵内部大量的粘液有许多人是无法接受的。

　　在烹饪之前可以用生粉揉搓，然后用冷水冲干净，便可以把粘液带走。

　　3，最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。

　　忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，会看到秋葵很快地变色。

　　对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

　　吃秋葵的注意事项

　　吃秋葵的注意事项：

1、胃肠虚寒者少吃：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、经常会腹泻的人不要多吃。

　　2、注意保存：秋葵最好用白纸抱好，在放到冰箱里储存，常温下存放容易变黑变干。

　　3、秋葵含有的黏液蛋白以及表皮上的细绒毛都属于过敏原，因此，食用秋葵有过敏的风险，尤其是过敏体质的人切不可随意食用。

　　4、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白纸包裹冷藏。

　　5、秋葵切段炒的时候，会有黏液，有些人为了菜肴的美观，会事先把黏液洗去再炒。

　　秋葵的黏液正是它的营养精华所在，所以不建议把黏液洗去。