河蟹煮完可以冷冻吗？

　　河蟹又称毛蟹，是夏季的一道美食，而且营养丰富，口感鲜美，备受人们喜欢。对于一些爱好河蟹的食客来讲，购买完河蟹之后不用一次性全部吃完，可以进行冷藏，部分情况下可以冷冻保存。我们来了解一下吧。

　　首先，河蟹在煮熟之后可以冷藏，但是要在它完全变凉之后，然后放入盛有盖子的密封容器中，放入冰箱保存。这样保存的话，可以放在冰箱中冷藏三天。

　　然而，对于想要把煮熟的河蟹冷冻保存的食客来说，这种方法不是特别理想。因为在煮熟的状态下，河蟹与其他食物一样，会因为鲜度问题遭受微生物及其它致病菌的污染，而且河蟹的鲜度等多种条件的限制下，也是很容易“变味”。这作为主食的河蟹，如果冷冻保存不当，在解冻时过程中，水分过多可能导致口感变差，甚至变得毫无食用价值。

　　因此，在存储河蟹方面仍然需要一些技巧。如果复杂一点的，可以将煮熟的河蟹肢体进行分类，进行分别的冷冻保存。一个方法是将它拆解成三个部分：蟹钳、蟹脚以及蟹身，然后用保鲜膜包好，装入密封袋子。对于蟹钳和蟹脚的保存，可以在密封袋子中放入一点儿清水，用吸尘器去掉袋子里面的气体，将其放入冰箱中冷冻即可。

　　需要注意的是，在呈现冰冷状态时，为了不降低口感，需要逐步解冻。方法就是将密封袋取出，放入室温下待其解冻。如果急于食用，可以用清水泡一下。这样，我们就可以享受到冰鲜的口感了。

　　煮螃蟹可以冷冻保存吗？

　　螃蟹被人们称为海味界的“蔬菜”，口感上佳而且味道鲜美。对于那些爱好螃蟹的人来说，怎样保存它才可以的让它新鲜的口感延续更长时间的成了一个热门话题。

　　不得不说，在保持海鲜的新鲜始终是一件很难的事情。因此，如果您能掌握一些相关的技巧，可以让螃蟹更好地保存，并未您留住这美味的味道。

　　在煮螃蟹之后，没有一个确切的答案来回答您是否可以将它冷冻。因为煮的螃蟹的肉质牢固，且其中的细菌会引起质量变差。所以我们应该根据具体情况进行判断。

　　对于一些剩余的螃蟹肉，我们可以进行冷冻保存。可以将它们装入密封袋中，尽可能地挤出空气，然后尽快将其放入冰箱进行保存。螃蟹肉在冰冻的状态下可以保存大约3个月的时间，如果在这期间没有任何质量上的问题，我们就可以随时使用这些螃蟹肉进行烹饪。

　　需要注意的是，冷冻过程中，保持一个-18℃的冷冻温度非常重要。而且，在需要使用这些冰冻的螃蟹肉时，也不要直接解冻，不然它们将极易失去保持新鲜的能力。正确的方式是把它们放到冰箱（5度以下）中进行解冻，解冻之后，可以对它们进行烹饪。

　　以小编的经验来看，有一定的保鲜期限制，而做法必须得当，否则，就必须把它全部吃完。

　　因此，如果你想长期保存螃蟹的话，可以考虑选择海鲜厂或者市场新鲜采购冰冻螃蟹，然后放入冰箱等地方的冷冻室保存，这样保存时间更长，而且质量也更加有保障。

　　结语

　　螃蟹和河蟹都是非常美味的海产品。然而，如果他们没有被妥善地保鲜，就很容易变质，并且会对你的健康造成潜在的威胁。因此，在购买、处理和保存螃蟹和河蟹时，我们需要保持清晰的头脑，选择正确的方法来保存他们，以便我们能够尽情地享受这美味的食物。希望本篇文章为大家解决了对于河蟹、螃蟹的保存问题，让食客们可以安心的品尝美味佳肴。