正宗的宫保鸡丁放番茄酱

　　宫保鸡丁可以用番茄酱做，宫保鸡丁（番茄酱版）的做法步骤如下：

　　1.胡萝卜、黄瓜去皮切丁；

　　2.鸡胸肉切丁，加生抽、盐、白胡椒粉、淀粉腌制一会；

　　3.葱切粒，用香葱比较好；

　　4.炒完花生米捞出来，胡萝卜用油炒；

　　5.加鸡丁翻炒；

　　6.差不多少时，加入黄瓜粒、花生米、生抽、番茄酱适量，糖（提味）；

　　7.加香葱粒出锅。

　　正宗的宫保鸡丁放豆瓣酱吗

　　正宗的宫保鸡丁放豆瓣酱吗：

一般四川的宫保鸡丁会放豆瓣酱。

　　豆瓣酱属于川菜、鲁菜、北京菜、贵州菜，曾被评为四川十大经典名菜，而很多四川菜都会放入豆瓣酱调味，因此四川的宫保鸡丁一般会放豆瓣酱，但是其他地区的宫保鸡丁则不一定会放豆瓣酱了。

　　宫保鸡丁里的黄瓜怎么切

　　宫保鸡丁里的黄瓜怎么切：

切丁。

　　宫保鸡丁主要的食材是鸡肉、花生米、干辣椒等食材，都是需要切成小丁状，因此其中的黄瓜也是需要切成丁，这样方便炒、卖相也会更好。

　　可以将黄瓜对半切开，继续对半切，要把黄瓜长条切成四条，然后平放在一起，用刀切成小丁即刻，四条黄瓜条一起切，简单又快速。