鲢鱼功效与作用及禁忌

　　白鲢鱼肉质比较粗糙，不细腻，入口不好。

　　白鲢鱼鱼身乱刺多，刺很小，很容易卡喉。

　　我们不管吃什么鱼，主要讲究的是鱼的“鲜”，而白鲢鱼独独就感觉不到鲜味。

　　而鱼鲜可以通过鱼煲汤，来体现，而白鲢鱼缺点就是不能煲汤，做鱼汤吃不合适。

　　因为白鲢鱼肉质不好，鱼肉是越煮越老，并且白鲢鱼的腥味很难除。

　　吃白鲢鱼有如下禁忌：一是鱼要保持新鲜。

　　二是鱼重最好在2斤以上。

　　三是要注意鱼刺。

　　四是要注意鱼的环保。

　　五是内脏要清理干净。

　　六是鱼头要清理干净。

　　七是以清炖为佳。

　　八是不要吃隔夜剩鱼。

　　九是要价格合理。

　　十是要味道鲜美。

　　吃鲢鱼有什么禁忌

　　吃鲢鱼有什么禁忌：

1、鲢鱼不宜与猪肉、番茄同食。

　　2、鲢鱼鱼刺多而细小，食用时应注意安全。

　　3、鲢鱼鱼肝含有毒质,应忌食。

　　鲢鱼怎么做最好吃

　　鲢鱼怎么做最好吃：

鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，其中清蒸、油浸最能体现出鲢鱼清淡、鲜香的口感。