西兰花做辅食蒸还是煮

　　一、材料：

　　1、西兰花、温开水、料理机、炒锅；

　　2、辅食碗，硅胶软勺，铁勺米粉盘子；

　　二、做法：

　　1、选一些新鲜的西兰花，西兰花清洗干净，可以先用盐水泡几分钟，去除农药；

　　2、洗好的西兰花放入炒锅煮熟，水烧至沸腾，放入西兰花煮熟，（拿开水煮1分钟，锅内蒸熟）；

　　3、煮熟的西兰花放入料理机里边打碎成泥，放点温开水；

　　4、打好的西兰花泥和米粉，温开水一起调好；

　　三、注意事项：

　　1、添加西兰花泥从几片开始，根据月龄大小来调节用量；

　　2、料理机打击时放点温开水，方便打成泥。

　　宝宝太小的话没有咀嚼能力，所以打成泥方便又安全！

　　兰花就是比较常见的一种蔬菜了，并且他跟菜花长得非常的像，不管是大人还是小孩儿都是可以吃的，不过小孩儿吃的话，西兰花是需要将他们煮的非常的软烂才可以食用，那婴儿辅食西兰花蒸多久呢？

　　而婴儿食用的西兰花的话，它是需要清蒸在四五十分钟左右，并且要使它的肉质完全的软烂才可以给小孩子使用，而且一定不要加上各种言或者是各种调味料，并且对于小孩子的脑部发育不会特别的好

　　宝宝辅食西兰花煮多久

　　宝宝辅食西兰花煮多久：

水开后煮大约2分钟即可。

　　很多妈妈担心宝宝吃西兰花硬硬的嚼不动，就煮的很烂食用，但这种做法会让西兰花中的一部分营养流失在水里，加上宝宝虽然嚼不烂西兰花，但把西兰花煮成脆硬的口感，更适合让宝宝磨牙，锻炼其咀嚼和吞咽的能力，这种吃法适合8—10个月，通常是将西兰话掰成小朵，然后洗净，放入水开的锅中煮2分钟左右捞出晾温，给宝宝食用。

　　若是宝宝较小，才4—8个月左右，建议将西兰花按照上述方法煮熟后，然后加入米粉或其他食材一起搅打成泥或做成浓汤给宝宝食用，不仅营养还方便。

　　西兰花蒸还是水煮更营养

　　西兰花蒸还是水煮更营养：

蒸更营养。

　　根据英国瓦威克大学研究人员对水煮西兰花中硫配糖体（存在于西兰花中的一种抗癌成分）的流失量来看，其中水煮5分钟就会流失20%到30%，10分钟流失40%到50%，如果在滚水中煮个30分钟，硫配糖体流失量更是惊人，而其他的烹调方式对硫配糖体的影响就相对不明显，如蒸煮0到20分钟、微波0到3分钟，快炒0到5分钟，蔬菜中的硫配糖体都没有明显流失。

　　因此蒸煮、水炒西兰花比水煮西兰花从营养流失角度来看更好些，不过水煮后流失的营养大部分都在汤水里，怕浪费的可以将煮西兰花的汤水喝掉就能避免营养流失问题了。