隔夜木耳吃死人是真的吗

　　如果是，黑木耳没有变质的话，是还可以吃的，这个可以不用太担心，一般可以放在冰箱里冷藏。

　　当然只需要根据，食物的情况来决定是否需要可以吃。

　　因为不论是室内栽培的野外栽培的木耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

　　可以吃，最好放冰箱冷藏

　　木耳泡了一晚上有毒吗

　　木耳泡了一晚上有毒吗：

可能会产生一定的毒素。

　　木耳作为一种真菌类食物，是不可以侵泡太长时间的，侵泡的时间越长，那么其中的营养物质流失越严重，同时还可能会滋生一定细菌以及微生物，从而产生一定的细菌、霉菌等毒素，食用之后可能会导致人体食物中毒，因此木耳泡久了是可能会产生一定毒素的。

　　泡木耳的禁忌是什么

　　泡木耳的禁忌是什么：

正常情况下，木耳只需要泡发1-3小时左右即可，时间过长浸泡可能会导致木耳的口感变差，而且还有可能会造成木耳的变质。

　　新鲜木耳不宜吃

　　泡木耳的禁忌是什么：

新鲜采摘下来的木耳不想别的新鲜蔬菜采摘下来可以直接食用，木耳是不宜直接食用的，因为其木耳中会含有一定的毒素，最好是在晒干后再食用。

　　出血性疾病的人群不宜食用

　　泡木耳的禁忌是什么：

木耳具有一定的抗凝的功效，患有血小板低、出血性疾病的人群是不适宜食用的，否则可能会影响自身病症。