荷兰豆的作用与功效

　　清炒荷兰豆：四季豆又称荷兰豆，兰豆。

　　荷兰豆与荷包的荷字同字同音，象征荷包饱满，财源广进的好寓意。

　　清炒荷兰豆是一道菜品，制作原料有荷兰豆、大葱、味精等。

　　对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，并具有延缓衰老、美容保健功能。

　　广式年夜菜:荷兰豆炒鲜鱿,寓意着合家欢乐,年年有余。

　　荷兰豆和莲藕，山药，木耳抄在一起，名曰荷塘小炒。

　　吃荷兰豆有什么好处

　　吃荷兰豆有什么好处：

荷兰豆的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、钠、镁、磷、钾、钙、猛、铜、铁、锌、硒、维生素A、维生素C、维生素B1、B2等成分，食用后可以为机体补充较为全面的营养，维持机体组织正常的更新与代谢。

　　并且荷兰豆的气味清香，可以刺激味蕾，起到增加食欲的作用，而膳食纤维又具有促进胃肠蠕动的功效，能够有效清除肠道垃圾缓解便秘，是一种营养健康保健的蔬菜。

　　荷兰豆怎么炒又绿又脆

　　荷兰豆怎么炒又绿又脆：

建议提前焯水。

　　焯水的应用范围非常广泛，不仅可以去除肉类中的腥膻气，也可以使蔬菜的颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻苦味、涩味和辣味，而荷兰豆属于蔬菜的一种，所以荷兰豆要想要炒的又绿又脆的话，可以通过提前焯水的方式。